小拱棚栽培双孢菇技术

一、小拱棚施工

1.场地选择大面积栽培双孢菇时，棚舍应建在交通便利、背风向阳、地势高燥(有利于冬季保温)、排灌方便、场地开阔、通风良好的地方，并应远离鸡舍、鸡舍、垃圾场所，避免引起病虫害。

2.小拱棚的规格及施工。小拱棚宽2.5m，长40-60m，中间高1.5m。棚内纵向做两张床，宽1米，中间有50厘米的走道，深40厘米，床上是挖出来的土。在两个小拱棚中间留50cm作为走道或排水沟，用直径2-3cm的竹子或竹片作为拱架，间距1m。中间和两侧纵向连接加固脚手架。在气候恶劣的地区，可以在中间的走道两侧设置1.2m高的立柱。拱部覆膜较厚，覆膜时要注意三片膜法。每边底部覆盖1m宽的膜，下部埋20cm，上部30cm和中间3.5m宽的膜压成瓦形。通风的时候可以打开底部的通风口通风，打开两片之间的缝隙腰部通风。棚的两端分别用三层薄膜密封，上、中、下三层薄膜可分别打开通风。用玉米秆或高粱秆立在棚的两边，中间用小麦秆盖好遮荫。

二。栽培技术要点

1.生产季节的安排。小拱棚内气象因素变化快，易受外界气候条件影响。因此，选择一个好的栽培季节，不仅省工省时，而且高产稳产。根据周口市的气候条件，堆垛应在7月底至8月底，播种应在8月中旬至9月底，收菇应在10月至12月。这种气候适合双孢蘑菇的生长发育。同时，为保证双孢菇生长后期的温度需求，应选择低温品种进行栽培。

2.二次发酵堆积培养料是双孢蘑菇生长的前提。选择好的配方，科学堆料，提高其转化率，是双孢菇高产稳产的基础。培养料的配方为天然粪草培养料：小麦秸秆或稻草1000公斤，粪肥(鸡粪和猪粪)1000公斤，过磷酸钙20-25公斤，石膏粉15-20公斤，生石灰20公斤，尿素10公斤，草木灰20公斤。

(1)在第一次发酵(前发酵)中，将麦秸浸泡或浸泡至含水量达到70%左右。粪便要晒干，提前捣碎，塞2-3天，喷农药杀虫。一般材料堆成长方形，宽1.8-2.0m，高1.5-1.8m，顶部为龟背。堆一层麦秸，厚度20cm，然后撒一层粪肥和辅料，再一层麦秸和一层粪肥和辅料，把堆筑到要求的高度。从3层开始，视水情，边堆边加足水，一般下层少，上层多。上层用干麦秸或草帘覆盖，雨天用塑料薄膜覆盖，雨后去掉，便于通风。在建造的第6天进行第一次翻面，5天后进行第二次翻面。之后每3-4天进行一次翻身，共4-5次。翻堆的时候一定要把上、外、下料翻中间，中间料翻上、外、下三层。每次翻堆都要根据物料情况补水，保证发酵质量。

(2)二次发酵(后发酵)为了防止棚内的病菌和虫卵造成大量病虫害，饲喂前要对棚内进行1-2次消毒。先在棚内喷洒800倍辛硫磷EC杀灭地下虫卵，然后每隔20用0.5kg甲醛溶液熏蒸消毒。方法是在棚里放一个煤火，每1kg甲醛加1kg水，加热熏蒸，然后开v

3.播种和播种后管理播种，使用小麦种子品种。播种方法是：每平方米用2瓶菌种，将1/3的菌种撒在培养料表面，然后用干净的粪叉轻轻摇动，使菌种落入培养料中层，再将2/3的菌种撒在表面，将料面压平，适当压实，然后用报纸或塑料薄膜盖好床。播种后要加强温湿度管理，促进细菌快速生长。物料温度可控制在20-26，空气相对湿度60%-80%，通过添加地膜、洒水、通风等措施(可喷洒稀石灰水调节)，pH值可控制在7左右。当菌丝吃到饲料的1/2时，要摇动饲料，通风换气，促进菌丝生长。20天后，菌丝基本可以和培养料一起生长。

4.覆土及覆土后的覆土料管理，按以下配方：沃土4m3，煤渣0.5-1m3，过磷酸钙17kg，石膏17kg，发酵麦麸50kg，石灰15kg，水适量。覆土前三天将各种材料混合均匀，堆放时喷洒800倍敌敌畏，用塑料薄膜覆盖24h，然后用石灰预湿，调节pH值至7.5-8。菌丝2/3满料时，及时在晴天覆土，用簸箕将粗土浸泡在2%石灰水中，待土粒表面干燥后，盖在料上，厚度为3cm。3-4天内，用轻喷和勤喷来调节湿度。5-7天后，菌丝爬上粗土时，细土厚1.5厘米。2-3天后，用轻喷和勤喷来调节湿度。喷完后，要及时通风。温度保持在22-25，空气相对湿度保持在80%-85%。

5.出菇管理及出菇期覆土后15-20天，应控制菌丝生长，促进原基形成。温度应控制在14-18，空气相对湿度保持在90%左右。此时应再喷一次菇水，每天2-3次，每次每平方米喷0.8kg水为宜。晚上喷两次，喷完就通风了。温度应控制在15-20，3-5天后形成子实体。当子实体长到黄豆大时，再喷一次保质水。轻喷勤喷，保证覆盖的土粒能被压平，不被压碎，不粘手。子实体长到2-4cm时即可采收。收割后停水1-2天，清床填土，然后调湿喷潮。为了使子实体长势健壮，高产稳产，增强抗病能力，在子实体生长期间进行适当追肥是必要的，以蘑菇建苏菇1号和2号为最佳。