九月食用菌农事建议

平菇：对于初秋栽培的农户，大部分食用菌进入出菇期，部分农户的出菇袋进入出菇期，部分农户已经进入出菇管理。此时应尽量保持培养室干燥通风，严格控制和防止链格孢菌、毛霉等杂菌的污染。生长在菇袋中的菌类要严防“烧菌”，每隔3-5天可在菌生长室(棚)的空间和墙壁上喷洒100-150倍的菇曲病王溶液。进入出菇管理应注意防虫。危害最大的是跳虫、菇蚊、线虫，在出菇前或涨潮时可用磷化铝彻底杀灭。

金针菇：普通民房和塑料大棚栽培。根据市场供应计划，本月可以生产栽培或原种。需要适当降低栽培基料的C/N(碳氮比)。基本配方为：棉籽壳70公斤，锯末(或玉米芯)20公斤，麦麸10公斤。在此基础上，可以适当增加麦麸的用量，增加基料中有机氮的比例，以提高菌类生长速度。平菇和鸡腿菇生长期的管理，要注意防虫除杂。

双孢菇：上半年播种。注意基料的发酵成熟度。禁止将混合的细菌和昆虫带入棚内。严格检查菌种，坚决不使用束状、老化、水崩的菌种；长距离运输的菌株应检查螨类；有酸或有臭味的麦粒基质者将被淘汰；播种3天后注意通风等。

生产猴头菇菌种时，要注意底物的pH值不能太高，维持在中等水平比较合适。不应添加多菌灵或石灰等药物。

香菇袋的发菌快结束了，初秋温差大。注意防止一些昆虫在夜间进入培养室。而且在农忙季节粮食生产仍是重头戏的情况下，要注意合理安排食用菌生产和田间作业，不使二者在时间和劳动上发生冲突。