最新猴头菇栽培技术关键

将袋子放在地里以诱导定向结果。

猴头菇是一种好氧真菌。栽培场所要求空气新鲜，室外菇棚理想。菌袋在室内培养25天左右，菌丝生理成熟，然后由营养生长转为生殖生长。猴头菇通常在菌丝满袋前就开始原基化，分化出子实体。因此要注意观察，及时将菌袋移至室外阴凉处，刮去原菌块表层，诱导定向有序出菇。

目前常见的田间种植方式有3种：种植4 ~ 5层和集约化立体栽培。第二种是设置一个楼层，排出2个袋子。1个袋子放在地上，孔朝上，1个袋子放在架子上，孔朝下。三是模拟露地栽培香菇。将袋子倾斜，或在两侧建立一个脊，将单个袋子平放，开口朝下。

与上述三种方式相比，种类和空间利用率高，形成立体，但保水性差，容易形成秃菇和缩菇。后两种益菌形成刚毛，颜色为白色。因为猴头菇有明显的“向地性”生长，但在雨季，床水积聚，通风不良，容易出现烂菇。出菇期不要通过倾斜袋的方式轻易翻转菇袋，否则刺毛不会顺势生长，变成畸形菇。

控制生态，促进品味提升。

猴头菇在出菇阶段必须加强以下几个方面的管理，才能获得高质量的产品。

1.调节温度。菌袋放入田间后，要将芽从产卵期的原始温度加速到出菇期的16 ~ 20。在适宜的温度环境下，从萌芽到出菇一般需要10 ~ 12天的时间。当温度超过23时，子实体发育缓慢，会引起菌柄不断增殖，菇体分布成菜花状畸形菇或无刺秃菇。当温度超过25时，蘑菇就会收缩。因此，在结果期，要特别注意控制温度。如果温度超过规定温度，可以采取四种措施：向太空喷水。畦沟灌溉加湿。浓淡。错开通风时间，早晚开膜。中午打开覆盖膜两端，使空气流通顺畅。创造适宜的温度，促进幼芽顺利生长。

2.加强通风猴头菇是一种好氧真菌。如果通风不良，二氧化碳沉积过多，刺激菌柄不断分枝，抑制中央部分的发育，就会出现珊瑚状的畸形蘑菇。在这种饱和的湿度和静止的空气下，更容易变成畸形的蘑菇或者被杂菌污染。为此，室外的畦栽每天早上8点要通风30分钟。子实体长大后，每天早晚要通风，通风时间适当延长。但不要让风直接吹蘑菇，以免缩水。