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发酵结束后，立即打开门窗，解除抽风机的堵塞，进行大通风，排出菇房内的二氧化碳，解除菇房的热量，降低室温，然后反转菇床，降低物料温度。如果料层水分太干，要用石灰水调节。应进行两次反检查。一是失去了物质温度，二是把粪草抖松、抖匀，带走大粪块和杂质，平整床面，为以后土壤修复创造条件。当温度稳定在28以下时，可以种植细菌。播种方法：一般70%的种子播种在穴中，30%撒在料面上。
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