食用菌追肥的注意点

在食用菌出菇后期，为了增强出菇后劲，菇农常添加营养液进行追肥。但只有使用正确的方法才能达到预期的目的，否则会适得其反，给生产者带来损失。注意添加方法。营养液的添加方式通常有三种：喷洒、浸泡、填孔。喷施营养液的最佳时间是大量子实体出现的时候。喷洒时要注意喷嘴不要正对子实体，同时“四不喷”也要注意：

1.蘑菇幼芽不要喷，以免“胀死”。

2.不要喷洒新鲜的蘑菇或蘑菇渣，以避免细菌性疾病。

3.空气湿度过高时不要喷洒。

4.病虫害严重时不要在菇棚(房)内喷药。浸泡法主要用于袋栽食用菌。收获1 ~ 2个蘑菇后，如果栽培袋严重缺水，可以浸泡在配制好的营养液中，直到恢复或接近原来的重量。营养液采用浸泡法添加。只需将菌包浸入营养液中，压一个重物即可，但浸泡时间不宜过长。如果菌包失水过多，可以多泡几次。填洞法主要用于菌床，菌床蘑菇较多，水分和养分消耗过大时可以使用。具体方法是：钻菌床，孔距10cm，用配制好的营养液淹没菌床，加入营养液后覆土。营养液浓度过高，不仅菌丝难以吸收，还会阻碍甚至损伤菌丝。浓度过低，效果不明显，达不到高产的目的。营养液的浓度也取决于培养基的含水量。如果培养基含水量高，应增加营养液浓度，减少用水量，加入营养液后增加通气量。反之，要降低营养液浓度，增加用水量。营养液要全面，几种营养液要经常交替使用，使子实体获得的营养全面合理。如果使用激素刺激食用菌生长，应在补充营养液后使用。应该注意环境的变化。温度在20以上，菌丝很难形成优质的子实体(高温食用菌除外)，所以不能添加营养液。如果培养物已经被杂菌污染，则需要在添加营养液之前去除杂菌。为了防止杂菌的污染，可以在营养液的同时加入一定量的抑菌剂，防止杂菌的滋生和蔓延。