6种方法增产食用菌

1.温差刺激法：菌床白天覆膜，傍晚或早晨揭膜降温。菌丝生长前期保持相对湿度在70%以下，后期保持相对湿度在85% ~ 90%有利于子实体的形成。

二、药物刺激法制备培养料时，加入磷酸盐(磷酸二氢钾、过磷酸钙)、硫酸盐(硫酸镁、硫酸钙)、维生素B等。适当的话，有明显的增产效果。菌丝生长后期在培养料表面喷洒三十烷醇，可促进菌丝生长。一般可以提高10%到15%的产量。

三。刮除法：当菌丝长满培养料表面时，用干净的竹扫帚轻轻来回扫去或破坏掉长势过旺的菌丝和表层的老菌丝，露出新生菌丝，然后喷水覆盖薄膜保湿保温。扫完七天，出芽的蘑菇就可以出来了。一般可以提高10%左右的产量。

四。震菌法：当培养料表面布满菌丝时，用有弹性的木条挤压、拍打料面。操作时，用力要均匀，不能留下深痕，不能损伤材料表面。这可以促进菌丝体生长和子实体的快速分化。该方法适用于香菇、平菇、姬菇、黑木耳等。一般能提高生长效率15%左右。

5.接触法用旧报纸、麻袋、细土等覆盖培养物表面。通过压力刺激，菌丝可以快速生长。也可以将消毒后的木棒(直径1cm，长3cm)插入料中约2cm深，插入木棒的密度为15cm 15cm，使菌丝生长扩散时，接触木棒，缠绕在木棒上，形成均匀致密的菌丝。一般可以提高20%左右的产量。

6.打洞填砂法：在培养料表面打洞填砂，可以提高菌床的透气性，提高料面的保水性能，使蘑菇均匀、大、厚。方法：播种时，用直径1.5厘米、长30厘米的锥形木棒打成梅花形穴，行距30厘米，穴深至料底。两天后，在洞内填入黄沙(用1%高锰酸钾溶液浸泡消毒)，直至高出料位1厘米。同时向孔内注入0.3%至0.5%的石灰水。采用该方法，出菇可提前3-4天，出菇均匀，子实体大。