香菇露地栽培技术

1.土地选择和土地准备：

1.选择土地。原则上要求选择不粘、不涝、不旱的沙壤土地块，便于管理。山脊方向由东向西更好。

2.土地整理。秋季整地，将前茬作物的残茬刨平并清理干净，做成宽60厘米、深10-15厘米的地槽。地槽底部中间凹，两边低，形似龟背。3月15日至次年4月15日在地里种植香菇。

二。播种前准备：

1.三级菌种和培养料的制备。类(生产种)一般每平方米需要18 ~ 20瓶菌种。栽培料的配方为：锯末78%，麦麸10%，米糖10%，石膏1.5% ~ 2.0%，多菌灵0.1%，刨花或稻壳不超过5%。混合均匀的培养基含水量可达60%。将材料蒸熟灭菌后，放入蒸笼中，在97以上的温度下蒸2小时，然后从蒸笼中取出，放入灭菌编织袋中，在口处扎紧，放入室内，冷却至20 ~ 30，播种。

2.草帘和框架的准备。露地香菇需要用草帘覆盖。草帘可以由各种秸秆、稻草、树条等制成。宽度85 ~ 100厘米，长度不限。取各种树条，1 ~ 1.2米长。

3.其他材料的准备。聚乙烯是常见的薄膜，厚度为0.01 ~ 0.014毫米，宽度为1.5米.接种架由木板制成，宽8cm(长度不限)。生石灰按每平方米200克配制。另外，准备50-55cm长的玉米秆或稻草秆，播种前用1多菌灵水消毒备用。

第三，播种：

先从瓶(袋)里挖出菌种，去掉老皮，掰成小块。首先，将2/3的菌种均匀地混合到冷却的培养料中，并播种在覆盖有塑料的接种架中。填好后用手或木板将它们摊成龟背的形状，然后将剩余的1/3株均匀撒在料面上，再用木板拍打料面。横向每隔15-20cm放一根消毒过的辣玉米秆或稻草秆，纵向中间放一根秆，然后在剩下的边上盖塑料薄膜，两边套在一起，覆盖10-15m厚的田地。

四。播种后管理：

香菇的生长发育需要营养、温度、水、空气、光照和适宜的pH值。播种后要经常检查有没有露出地膜的地方，并及时覆土，土壤薄的地方要加厚，防止表面菌丝被高温烫死，感染其他细菌。

1.菌丝体阶段的管理。播种后1周左右，定时定点观察菌类生长情况，掌握料内温度、湿度的变化，及时通风，防止光照直射。

2.变色期管理。当料面上下菌丝呈白色且一致时，说明菌丝已经把培养料吃透了，这时就该撒土了。土壤被去除后，经过一段时间后开始变色。在变色期，要先铺好遮荫棚，用草帘覆盖。其次，要通风换气促进变色，保持温度，防止水分流失，及时排除料区水分。

3.结果期管理。一般4月初播种，8月下旬可以看到“报菇”。这一时期要调整遮荫棚，控制空气温度和湿度，加强通风，减少杂菌入侵，防止秋旱。

结果期适宜温度5 ~ 25，12 ~ 20，昼夜温差5 ~ 10，湿度60%，光照分散。这个时期由于空气不足，容易出现畸形菇和小老菇，可以通过调整草帘高度来补充。

4.越冬期管理。封土前，在材料表面铺上树叶或秸秆，然后在原本覆盖培养材料的塑料薄膜上盖上土。冬季防止积雪和积水过多。培养区积水时间过长导致菌丝缺氧窒息。

5.收割：收割亩