平菇床正反两面产菇新技术

菇床框架结构设置在室内，用竹竿或立木搭建框架，菇床底板固定在框架上。框架一般高2m，有三层菇床，层间距60 ~ 65cm；菇床有两种宽度，双侧管理宽度110 cm，单侧管理宽度55cm；蘑菇床的底板由薄木板制成，每根横杆之间的距离为1.5至2.0厘米。

选择适宜温度范围广的“佛罗里达”作为播种菌株。采用播种和分层播种的方法。具体操作过程是：先在菇床底部铺一层塑料薄膜，宽度为菇床底板的2.5倍，再在塑料薄膜上铺一层平菇培养料，厚度约3cm然后在平菇培养料层上撒上一层层的菌种，铺上四层培养料和三层菌种。压实后，在培养基表面覆盖一层用水浸泡过的湿报纸，然后用塑料薄膜将整个培养基裹紧。

经过60天的出菇管理和接种，菌丝体已经基本吃好了。此时，用刀片沿蘑菇底板的长度方向间断地切开塑料薄膜，直到到达培养基。每个狭缝的长度不得超过15厘米，狭缝之间的水平和垂直间距应大于15厘米。以后每次菇床喷水，都要用喷雾器在菇床对面的缝隙上喷适量的水，其余管理同常规。收获菇床背面的茬菇后，用刀在菇床背面缝隙处割开未刮花的塑料薄膜。在整个栽培过程中，菇床对面的平菇可采摘2-3茬。产量接近菇床前端。