香菇大块高效栽培技术要点

在结合菇砖法和袋栽法优点的基础上，创造了新的高产栽培法——。与袋栽法相比，具有工艺简单、产量高、成本低、污染小的特点。技术要点如下：

首先，制作活动箱

活动箱用薄木板制成，四格3838 cm，底3636 cm。四个边框和底部没有固定在一起，盒子内衬9595 cm的塑料薄膜。

二、培养料的配方

木屑78%，麸皮20%，糖1%，石膏15%，多菌灵0.1%，培养基含水量为60%。

3.包装培养材料

培养后拌匀放入箱中，每箱4.5kg湿料，四角压实，表面平整，松紧适度。同时在材料表面扎上12-18个孔径约2cm的“针”形孔，然后用塑料薄膜将材料表面严密覆盖。

四。包装和接种

灭菌后在物料温度与室温相同时接种，接种量为每箱一瓶。接种方法是：将菌种掰成1-2cm的小块，揭开塑料薄膜，铺或拌在孔内和材料表面，然后盖上塑料薄膜，移至细菌培养室，取下活动箱的底部和框架。

5、脱模出菇。

当菌丝贯通时，材料颜色由深褐色变为浅褐色，塑料薄膜上有少许黄色水滴，揭去薄膜，然后用1%-2%石灰水将菌块洗在表面，放在架子上，盖上薄膜。此时可进行温湿度差刺激，增加光照和通风，促进菌块变色形成菇蕾。子实体膨大时，温度应控制在10-25，空气相对湿度应控制在80%-90%。此时不要直接在菇块上喷水，防止菇块变黑，影响蘑菇质量。

六。适时收获

当菌块八成展开，菌盖边缘未完全展开时，即可采收。收获后，让菌块恢复7-10天。此时，菌块表面应保持干燥，以防污染。