如何正确识别金针茹丛枝病

针丛病是一种生理疾病。

症状培养菌袋或瓶从菌丝生长到子实体形成阶段时，有簇状的乳蕾，只有长柄不形成菌盖。当菌柄伸长到一定长度时，菌柄顶端分枝，小分枝生长一定时间后再次分枝。小分枝越长越细，下垂，形成发状菌丛，与子实体正常生长完全不同，菌柄向上生长，顶端膨大形成菌盖。

原因是二氧化碳浓度和湿度过大。当袋装或瓶装金针菇的菌丝体生长到一定阶段，转向子实体形成时，即原基出现后，如果瓶内、袋口内外二氧化碳气体浓度过高，氧气不足且缺乏弱光刺激，湿度过高，容易造成子实体生长异常。只有长茎不形成菌盖，顶部不断产生分枝。

子实体原基出现后，要注意适当的通风和一定的光照刺激，防止菌袋瓶内外二氧化碳气体过多积累和湿度过大，为子实体形成提供适宜的环境条件。一旦发现菇蕾生长异常，菌柄顶端分叉下垂，可及时消除，重新创造有利于子实体形成的环境条件，蘑菇仍能正常生长。