金针菇“六改”可高产

1.变宽袋养殖为窄袋养殖。很多人认为金针菇用25厘米 50厘米的塑料袋栽培比较好。但宽袋易感染杂菌，菇蕾少时，子实体易弯曲，影响品质，达不到盖小、柄长、色浅、嫩的优质要求。所以还是放在17cm 33cm的塑料袋里培养比较好。

二、变高压灭菌为延时常压灭菌，是金针菇维生素B1和B2的天然缺乏型。在富含维生素B1和B2的培养基上，生长迅速，孢子数量少。但维生素B1不耐热，温度在120以上易迅速分解，所以常压灭菌培养料为好。但为了保证纯菌率，灭菌时间可以从10 ~ 12小时延长到13 ~ 18小时。

3.将传统的垂直出菇改为水平两端出菇装料时，两端接种并各留15cm左右的管膜，轻载均匀压紧，袋口扎紧。横放4层左右的木耳。这种方法既能保证出菇质量，又能节约菇房面积，每平方米菇房数量增加30%以上。

四。改良型拆袋是通过在拆袋两端扎口来控制封闭的真菌培养。由于袋内氧气浓度较低，如果按照常规方法直到菌丝吐出黄色小珠才拆包，必然会影响其生长。所以要时刻注意袋内菌丝的生长情况，一旦发现袋内菌丝生长缓慢，要及时拆包。但此时不要完全打开，等菇柄长到8cm左右，再把管袋拉直，保证出菇过程中温度、湿度、二氧化碳浓度合适。在这个过程中，应该防止蘑菇被迫弯曲和生长。

5.让菇柄长出红光，诱导金针菇产生强烈的趋光性。因此，干蘑菇上架后，每隔4米可在两排墙壁中间悬挂一个15瓦的红色灯泡，产生垂直光，可诱导其成束向光源生长，促进蘑菇延伸。但此时要做好门窗遮阳，防止蘑菇生长、倒伏、弯曲。

6.科学施肥，在结果期不加营养。很多菇农都知道，在出菇期添加生长调节剂等营养物质可以促进金针菇的生长，但效果不明显甚至抑制生长。实践证明，在结果期喷施浓度为0.5%的三十烷醇与浓度为每公斤水10毫升的赤霉素混合液，可增产17%以上，但要特别注意浓度。