羊肚菌高产栽培技术

羊肚菌是世界上珍贵稀有的食用菌，是一种营养滋补品。

含有人体所需的多种氨基酸，具有补肾壮阳、健脑提神的作用。可用于治疗精肾不足、阳痿无神、头晕失眠、胃肠炎症、脾胃虚弱、消化不良等。羊肚菌以前是野生的，满足不了人们的需求。现将其高产栽培技术介绍如下：

(1)栽培料配方：

农作物秸秆粉74.5%，麸皮20%，磷肥1%，石膏1%，石灰0.5%，腐殖土3%；

锯末75%，麸皮20%，磷肥1%，石膏1%，腐殖土3%；

棉籽壳75%，麸皮20%，石膏1%，石灰1%，腐殖质3%。以上三个你都可以选。料水比为1，333，601.3。将原料混合后发酵20天，含水量60%。用17cm 33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装袋，加入500-600g袋装物料，然后在100灭菌8h，灭菌后即可接种菌种。采用双头接种法，密封袋口，22-25培养30天左右，菌丝可长满袋。菌丝包满后5-6天，即可充分生长培养。

(2)室内套袋栽培

消毒后可以栽培蘑菇。先在每个床面上铺一块塑料薄膜，再铺3厘米厚的腐殖土。展平后，将拆下塑料袋的菌棒一根根排列在床上。一般1平方米的床面可以放置40个17 cm 33 cm的塑料菌袋。去除菌棒后，轻喷一次水，覆盖土壤3-5厘米，然后在表面覆盖2厘米厚的竹叶或落叶阔叶树，保持土壤湿润。子实体可以在1个月后生长。一般南方地区3月10日-4月20日出菇。空气湿度为85%-90%。羊肚菌出土后7-10天即可生长成熟。一般当其颜色由深灰色变为浅灰色或棕黄色时即可采收。

(3)室外套袋栽培

选择三阳七阴的林地为界。边框宽度1m，深度15-20cm，长度不限。整理好床后，喷洒或轻浇，用10%石灰水杀灭床内害虫和杂菌。除袋出菇方法与室内栽培相同，只是底层不要覆盖塑料薄膜，注意床内温度变化，防止阳光直射。

(4)虫害控制

菌丝生长和子实体生长都会引起病虫害，所以预防是保持立地环境清洁卫生的主要途径。播种前要对场地进行消毒杀虫，后期要发生虫害。在子实体出现之前，可以喷洒除虫菊或10%石灰水，杀灭害虫和杂菌。

(5)加工

羊肚菌以干品或干品为主。干燥时，注意不要弄破瓶盖，保持完好。可以在烤烟房或太阳下晾晒，不要用柴火熏，以免影响品质。分等级存放在塑料袋中，防潮。