胡萝卜营养丰富,含有较多的胡萝卜素、糖、钙、镁、铁等矿物质元素。科学施肥有利于提高胡萝卜产量。同时,施肥要注意以下几点:
1.施有机肥提高品质。胡萝卜前期养分供应主要在于基肥,应以猪、鸡、牛、马粪、人粪为主,每亩用量2000-2500斤。然后要喷800倍的新高脂膜,保护肥效,防止病菌侵入土壤。同时,有机肥的施用必须充分腐熟,否则容易导致根系分叉,影响其产量和品质。
2.氮磷钾配施。氮素可以促进枝叶生长,合成更多的养分;磷有利于养分移动,改善品质,对胡萝卜的初期生长发育影响较大,在肉膨大期影响较小,所以通常在基肥中施用。钾能促进根形成层的分生组织活动,增产效果明显。一般亩产1000公斤胡萝卜,需要吸收N)2.40-4.30公斤氮(N),0.70-1.70公斤磷(P2O5),5.70-11.70公斤钾(K2O),比例为1,336,00.333,602.6。所有需要的磷肥都可以作为基肥;所需氮肥和钾肥一部分可作为基肥施用,其余可在叶片生长高峰期,肉质根直径达到0.60cm,肉质根膨大时作为追肥施用。施肥后再喷一层新的高脂膜,800倍的液肥利用率。
3.微肥的应用。胡萝卜吸收的钙多,含钙量高,胡萝卜的糖分和胡萝卜素含量就会降低,缺钙容易导致空心病。胡萝卜吸收不了多少镁。镁含量越多,糖和胡萝卜素含量越多,其品质越好。在基肥中施用钙镁磷肥可以增加土壤中钙镁的含量。硼肥在苗期和叶片生长高峰期分别喷施0.10%-0.25%硼酸溶液或硼砂溶液1次,肉质根膨大期喷施2次,同时添加800倍新高脂膜液,提高有效成分利用率。在肉质根膨大期,及时喷施地果壮地灵,使地下果实营养运输管道变厚,提高地面果实的膨大活力,使胡萝卜果实光滑、健康、优质。