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把胡萝卜泡在泥里，拿出来，放在木箱或篮子里，阴干。大约2天后，它们会形成一个封闭的泥壳。然后，将木箱或篮子放入冷藏室或准备好的棚窖中存放。室温或地窖温度应保持在0-1。这样胡萝卜不发芽，不糠，保存的很好。
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