土豆糕加工技术

豆饼色泽艳丽，味道香甜。加工工艺简单，原料易得，适合个人摆摊、赶集、访村。这是一个致富的好方法。制造方法如下。

1.原料：土豆1kg，面粉300g，糖400g，香精少许，食用红色素和绿色素，葡萄干100g，去皮煮熟的花生200g。

二、准备方法

(1)土豆洗净，放入抽屉蒸熟，放凉；(2)蒸面粉；将300克白糖分成两份，一份与食用红色素混合成红色糖粉，另一份与食用绿色素混合成绿色糖粉，混合糖粉时加入少许香精；(4)将蒸熟的土豆去皮，捣成土豆泥，加入葡萄干和煮熟的去皮花生，将剩余的100g白糖和熟面粉揉成面团，然后分成两片；5]将两片土豆面团分别擀成1厘米厚的圆饼；【6】在其中一个饼上均匀撒上绿色糖粉；在另一个土豆粉饼上盖一层绿色糖粉。将红色糖粉均匀地撒在土豆粉蛋糕上。将两个撒有糖粉的土豆粉蛋糕放在抽屉里蒸5分钟。