咸葱马铃薯的后期加工方法


(1)配料比例:土豆20kg,盐2kg,葱10kg。

(2)加工时,将较小的土豆洗净(越小越好),挖出虫斑、伤斑、病斑,放入锅中,加水和少量盐,煮熟,取出,放入空锅中冷却(无水泡、脱皮)。将其他大葱的皮和黄叶剥掉,洗净,切成约2厘米长的小块。一个人在罐子里的时候,在上面放一层盐,洋葱,土豆,再撒一层盐,盖上盖子,然后盖上防尘设备,放在阴凉的地方。一般lo天就能治好。腌制时要适当用盐。产品苦咸的多,酸变色的少。

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