开化县地处浙江西部山区，气候凉爽，夏季极端温度很少高于37。左右，用地暖线给秧苗加温，大棚里的中棚和小拱棚都种满了秧苗。播种前两天，浸种催芽，种子变白后，播种在直径10厘米的营养钵中。营养土为生物有机肥：水稻土=3: 7，过筛混匀。播种后覆土1厘米。种子出土后，拆除小拱棚，通风，降低温湿度，防止营养钵干透失水。苗期主要病害是水稻纹枯病，可以喷40%多菌灵？600倍液防治锰和锌。害虫有小菜蛾、黄寿瓜等。可通过蔬菜丹、蚜虫、锐劲特等农药防治。注意棚内温湿度管理，防止徒长，培育壮苗，种2-3片真叶。
3.种植
种植场地要求光照充足，土壤肥沃，排灌方便，周边1000m内无南瓜种植。3月中旬整地做畦，畦宽2.5米，沟宽0.3米，每667平方米，施腐熟饼肥00公斤，在畦中间开沟，沟内施腐熟圈肥3000公斤，含硫复合肥25公斤，过磷酸钙40公斤，硼砂1.5公斤。在边界的一侧铺上1.40米的黑色薄膜。
3月底至4月初，选择晴天，在地膜一侧距沟0.3m处种植，株距0.7m，先在定穴内施钙镁磷肥10 - 15g，定穴种植后浇定根水，定根水中加入辛硫磷，防止地下害虫。封好种植穴，搭建小拱棚。棚的长度应不超过20m，以利于通风。缓苗后经常通风，4月下旬拆除小拱棚。
4.田疃管理
4月下旬，南瓜叶6-7片时，主蔓摘其心，每株留4-5条粗壮的次蔓或萌蘖(以下统称次蔓)，并使其向边界伸展。南瓜在5月中下旬开花，可以在园内授粉，也可以人工授粉，可以去掉太阳藤等多余的藤蔓。次蔓第10节以上留果，每根次蔓2-3个，每株8-10个，小瓜及时摘掉。要求南瓜的结果期基本一致，以利于营养分配，种子饱满均匀。定型后667平方米复合肥追肥15kg，根外追肥用0.2%磷酸二氢钾或富果植物营养宝。果实采收前10 - 15d(天)，再施肥一次，为第二次结果奠定基础。一般每667平方米施100公斤全腐熟饼肥或生物有机肥和10-15公斤尿素。南瓜喜湿忌涝，平时注意排水，干旱时适当浇水。病虫害防治和普通南瓜种植一样。
5.第二次结果
第一批瓜一般在7月下旬收获，然后及时浇水一次，促进新根生长和新梢伸长。新芽很快就会长出雌花，每蔓0-2瓜，每株4-6瓜。及时清除留在地里的病果
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