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配方南瓜500克精盐100克辣椒酱5克白糖25克甜面酱300克
生产方法
1.将南瓜洗净，对半切开，去籽。在瓷缸里放一层盐和南瓜条，盐腌3天(每天搅拌一次)。
2.将腌制好的南瓜条用清水冲洗干净，放入甜面酱中腌制5——7天(经常搅拌)，然后取出洗净，切成条状，放在阳光下晒干至半干。
3.将辣椒粉和白糖混合成甜面酱，一次腌制2天(一天搅拌2——3次)。
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