食用南瓜嫩梢栽培

南瓜的栽培过程一般不使用农药，其嫩瓜、老瓜、瓜花、叶柄、嫩芽等。均可作为蔬菜食用，特别是嫩嫩的嫩芽油炸后，味道清淡、酥脆、鲜美，实为上佳蔬菜，深受消费者青睐。近年来，湖北省远安县的菜农在空地和温室种植南瓜，收获嫩芽，投放市场销售。与其他叶菜类蔬菜相比，它们的种植具有投资少、时间短、效益好的优点。栽培南瓜，收获嫩芽，要注意以下几点：

整地施肥。实施宽线钻孔。每亩施足基肥，腐熟有机肥2000-2500公斤，复合肥50公斤。采用高边深沟，宽2米，深20厘米。播种时，土壤应保持一定的湿度。

播种。选择当地藤蔓旺盛的品种，每亩用种量3kg左右，4月初播种。播种前，将种子晒干1-2天，去掉干瘪、畸形的种子，浸泡至吸足水分，取出后在50的水中浸泡1-2小时，晾干后播种。处理过的种子被钻孔并用大约2厘米厚的细土覆盖。出苗后，以固定方式播种，株距为20厘米。

现场管理。为增强保温保湿能力，直播后可覆盖农膜或秸秆，促进种子出苗。出苗后要提取苗肥，同时要进行间苗和中耕。长到3-4片叶时，要定苗，株距20cm。床下的幼苗可以用来移栽，也可以用来食用。缓苗栽植后，要及时施苗肥，雨天注意排水防涝，随时保持畦内土壤湿润。当叶子长到6-9片，藤蔓长到30-40厘米时，就可以进行第一次采收了。当收获的植株伤口愈合，长出新叶时，施育苗肥，加速枝条和藤蔓的生长。每次收获后要追肥和浇水，追肥用稀粪肥或1%尿素溶液。

收获。当主蔓长到6-9片叶时，及时采摘嫩芽，基部只留4片叶，以促进芽萌发新芽。待新梢长出30cm以上后，留1-2个伏器官芽，继续采收。一棵瓜藤可以连续多次收获嫩芽，夏秋两季还可以收获未开放的花朵和花梗供市场使用。如果是高密度种植，可以收割；如果是固定种植，可以分批收获。