南瓜全粉的加工

选择8——9成熟南瓜，洗净后用10 mg/kg次氯酸溶液浸泡5——10分钟杀菌。切成6，333，548块，这样大小可以放入切片机，然后在切片机中切成2 mm见方的方块。切块时加一定量的水，保证切片机不堵塞。将南瓜丁放入输送速度连续可调的预煮器中预煮3——5分钟(水温950C，加入适量盐)。预煮机配有喷水装置，可防止预煮后南瓜丁粘连。将浸泡后的南瓜丁用脱水机振动633548分钟，一定量的水排出。然后在流化床干燥机中干燥80分钟，使南瓜的含水量降低到5%左右。南瓜丁经铲运机粉碎后，通过输送管道被气流吹入收集装置进行收集。粉碎机产品粒度为1003354400目，南瓜粉要求粒度为150目。收集装置配有布袋装置进行二次回收。南瓜粉通过收集装置落入两元振动筛，通过150目筛网筛选。用大于150目的网目收集后，送回粉碎机再次粉碎，小于150目时，通过螺旋提升机送至包装间。包装间要求温度20335425，相对湿度小于75335485%，库房温度小于150，相对湿度小于80%。