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南瓜育苗要注意低温干旱的预防，南瓜留节数要在10个以上。在南瓜的开花期、幼果期和果实膨大期喷施壮瓜地灵，可使花梗变粗，加强营养的定向输送，促进瓜体快速发育，使瓜形美观，汁液鲜美。生长周期不掉花，不掉瓜，不裂瓜，不畸形瓜。
南瓜在低温下生长速度较慢，颜色较深，前期应在150g左右时及时采收。收获期每两天可以收割一次。最佳的收获时间应该是早晨露水干的时候。用剪刀剪开瓜柄，避免划伤瓜皮，影响商品化。长途运输的话，最好用塑料袋包好，放在纸箱里运输。
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