用切片机将苦瓜切成5——15毫米的薄片。
干燥可用烘干机用403354120热风进行；也可以用自然干燥法将苦瓜铺在网上晒3天左右，这样重量可以降到刚切下重量的53，335，410%。
将烘干后的半成品放在铁板上以703354120的温度分步烘烤，可以选择用火直接加热的自动茶炉进行烘烤。
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