提高无籽西瓜甜度的技术措施

无籽西瓜因其无籽、含糖量高、口感好，深受消费者喜爱。然而，近年来市场上的一些无籽西瓜甜度低，口感和风味差。无籽西瓜甜度低的原因很多，如氮肥偏施、栽培密度过大、光照不足、采收前7-10天持续降雨、西瓜七成熟前采收等。怎样才能提高无籽西瓜的甜度？可以采取以下技术措施：

1.增施钾肥。据试验，无籽西瓜在结果期追施钾肥比不施钾肥可提高含糖量15%。无籽西瓜尽量不要施磷肥，因为磷肥会促进白瘪种子发育，造成营养生长和生殖生长不平衡。

2.选择一个好的结果藤。据观察，主蔓第一雌花或第五雌花以上的果实，特别是梗长12 cm以上的小果实，含糖量低。应选择主蔓第3 ~ 4朵雌花结果，结果节在15 ~ 20节，蔓间距20 cm左右，以增加光照。

3.保留功能叶面积。果实发育过程中叶面积过大或过小，果实含糖量就会低。叶面积系数应保持在1.5-2.0之间，调节好植物的营养生长和生殖生长的关系，使果实的茎叶随着成熟度的增加呈现相应的衰老状态，有利于糖分转化。

4.叶面喷施西瓜专用叶面肥。西瓜叶面肥包括西瓜素、叶面宝、高产素等。含有西瓜生长结果所需的多种矿物质营养成分，以及一定量的植物生长调节剂，有利于西瓜果实的正常膨大发育，增加含糖量。

5.西瓜合理浇水后，只要不干枯，尽量减少灌溉，促进西瓜糖分转化，增加可溶性糖浓度，提高甜度。

6.选择土层深厚的沙土种植西瓜无籽西瓜。选择土层深厚、透气性好的沙土种植，并在下雨前收割。如果雨后成熟，应在2 ~ 3天后采摘。这有利于增加水果的含糖量。

7.翻瓜定瓜果前后，每隔3 ~ 4天翻一次果，翻2 ~ 4次，直至果熟。翻瓜时，一只手托住瓜尾，另一只手托住瓜果顶部，双手同时轻轻扭动瓜果，使瓜果各部分颜色均匀，提高西瓜的外观质量和含糖量。垫瓜就是在瓜果下面垫上不积水的艾草梗，比如麦梗，防止地面太湿腐烂。特别是在多雨地区，这也是增产的主要措施之一。

8.适时采收一般成熟适中的水果含糖量高，品质好。所有过熟和未熟的水果含糖量低，质量差。一般来说，西瓜的含糖量在九成至九成半成熟时收获。在储藏过程中，西瓜的含糖量会逐渐降低，尤其是熟透的西瓜。因此，无籽西瓜采收后不宜存放过久，应及时处理。