引进台湾甜玉米引“种”也要引“法”

明亮、香甜、柔软的煮玉米一直是孩子们和许多妇女喜爱的小吃。目前虽然是冬天，但在厦门的大街小巷，随处可见汽车大锅里粘苞片叶的棍子，热气腾腾的煮玉米，一股甜香弥漫四周，吸引着路人。

“这些不是普通的玉米，是台湾省的甜玉米，去年秋天我在老家泉州种的。”在厦大旁的公交车站附近，戴着灰色针织帽的林大爷一边招呼顾客，一边和记者聊天。

台湾省的甜玉米甜到大陆农民的心里。

“这种甜玉米看起来和普通玉米没什么区别，但如果你尝一尝，你会发现它很棒。”说着话，林大爷拿出一根玉米棒递给记者。接过林大爷的玉米，记者仔细看了看。这个甜玉米看起来大小形状都很正常，只有颗粒是黄白色的。但是，记者咬了一口，味道和感觉真的不一样。它又脆又嫩，又甜又多汁，还带着水果的香味。据林大爷介绍，这种甜玉米叫“甜心”双色水果玉米。2011年，福建泉州农科所与台湾省广材促进会合作，率先在mainland China引进试种。经过引种试验，在春秋两季广受好评。

“一次偶然的机会参加了‘甜心’水果玉米推介会，才知道市面上居然有这种玉米。听了两岸专家的介绍，我很感动。去年我在老家试种了3亩。”林大爷告诉记者，“没想到，正如专家介绍的，这种玉米的成熟期只有70天左右，比普通玉米‘早熟’。他们的耳朵长，形状好，甜度高，长势强，抗倒伏，抗病虫害。更重要的是，种这种玉米每亩能增收1000多元，一年能种两季。我打算今年多种一些。”

“一公斤玉米卖1.5元，如果作为休闲食品，一公斤能达到3元。”福建省农科院作物研究所研究员卢鹤定说，普通玉米淀粉含量比较高，不能直接生吃，而“甜心”水果玉米淀粉含量几乎为零，但含糖量却高达15%，市场前景广阔。

据记者了解，除泉州外，这种玉米已在福州、厦门、武平、荆门、湖北、汕头、广东、重庆、天津、山西等内地省市种植，并在北京、上海等地热销。

mainland China甜玉米产业现状薄弱。

“正是因为‘甜心’水果玉米的高经济效益，泉州市农业部门于2011年初将这一玉米新品种引进台湾省试种，并取得了阶段性成果。”何丁告诉记者。

据卢鹤定介绍，“甜心”水果玉米在台湾省也被称为超甜玉米。它不同于mainland China一些地方引进的美国甜玉米和mainland China农业研究机构培育的甜玉米。采摘后不用煮就可以生吃。“我们的农作物都用了自己的甜玉米品种‘田敏208’作为和水果玉米的对比，甜度和抗虫性确实不如。”

“玉米是台湾省种植的早期作物之一。从1970年开始，台湾省培育了许多超级甜玉米新品种，‘甜心’就是其中之一。”福建农林大学研究员林克贤在接受记者采访时表示，近年来，为应对WTO，台湾省开始大力推广超甜玉米。目前超甜玉米种植面积约2万公顷。“超甜玉米已成为台湾省的高经济作物”。

"与台湾省相比，mainland China的超甜玉米产业起步较晚."林克贤说，超级甜玉米在mainland China的推广始于上世纪80年代。“由于mainland China超甜玉米育种开展时间短，品种存在一些不足，如穗粒品质差、成熟期晚、商品化程度差、加工利用率低等。从美国和欧洲引进的品种品质好，成熟早，但种子贵，不能大规模种植。”林克贤告诉记者。

随着两岸农业交流的深入，台湾省的超级甜玉米逐渐进入大陆农民的视野，并在福建部分农村率先引种。“台湾省的种子与美国、欧洲的种子相比，在产量、抗性、质量等方面都有优势。经过近两年的试种，去年终于发现厦门同安区的种植地，两岸业者决定推动产业发展。”林克贤说。

种子要和种植结合起来。

据了解，日前，厦门三秀山蔬菜专业合作社与台湾省云林满华农业开发公司签署协议，通过合作共同推进“甜心”水果玉米在大陆的生产和销售。

“这是两岸农作物产供销的第一个合作项目。从台湾省引进优良品种，不仅考虑降低生产成本，还要求优良品种有好的种植方法。”陆丁说，在种子质量、种植条件、种植程序相同的情况下，合理的种植方式可以大大提高农作物的产量。“比如秋季密植单穗种植‘甜心’果玉米，有助于提高果玉米的产量和品质。”

两岸农业合作是一个不断学习的过程。林克贤说，目前大陆在超级甜玉米生产上缺乏高产、优质、无公害的标准化种植和产业配套技术。通过与台湾省农业人员的合作，大陆农业科研机构和农业人员不仅可以向大陆民众推荐更多台湾省的优良品种，还可以同步推广适宜的种植方式。“台湾省种子和台湾省种植模式同时登陆大陆，效果会更丰硕。”

对此，台湾省问题专家高先生也指出，台湾省的许多优良品种被引进大陆，但在大陆取得的成绩却缺乏报道。这说明在引进和研究方面还有一定的发展空间。“只有加强新品种、新技术的示范推广，引导农民认识和选择新品种、新技术，才能让更多人真正受益。”