玉米片的加工制作

玉米片呈片状，淡黄色，无脂肪，营养丰富，醇香可口，易于消化吸收。早餐可以吃豆浆、粥、牛奶、果汁，非常方便。加工方法有两种：一种是以去皮去胚的玉米胚乳为原料，将加工好的调料蒸煮、压制、烘烤制成成品，称为蒸煮加工法；其次，加入调味料并挤压，

玉米片呈片状，淡黄色，无脂肪，营养丰富，醇香可口，易于消化吸收。早餐可以吃豆浆、粥、牛奶、果汁，非常方便。

加工方法有两种：一种是以去皮去胚的玉米胚乳为原料，将加工好的调料蒸煮、压制、烘烤制成成品，称为蒸煮加工法；其次，加入调味料，挤压糊化，然后切割、压片、烘烤制成成品。挤压时，加入的调味料主要是糖、盐、香料等。有的还添加了适量的钙和大豆蛋白。

另外，一些经过去皮、去芽的玉米乳经过酸碱处理，磨成薄片，再经过烘烤、油炸成玉米油炸片，风味独特。