甜玉米优质高产的关键栽培技术

甜玉米是普通玉米的一个品种，又称水果玉米。谷物的含糖量比普通玉米高10倍左右，蛋白质的氨基酸组成接近人体，含油量也比普通玉米高，富含维生素。甜玉米主要加工成甜玉米罐头或作为鲜果穗上市，可以煮熟生吃。因其味道甘甜，消化率高，深受人们喜爱。由于种植甜玉米经济效益好，推广面积越来越大，甜玉米要获得优质高产，除了要像普通玉米一样加强水肥管理外，还要掌握以下六项关键技术。

1.选择优良合适的品种。

甜玉米分为普通甜玉米、超甜玉米、强化甜玉米三种。根据生产目的，选择合适的品种类型。比如把幼穗列为果蔬，就要选择超甜玉米品种；罐头产品，应选择普通甜玉米品种。此外，还应注意早、中、晚熟品种的配套种植，陆续上市，提高经济效益。

2、严格隔离，防止串粉。

种植时应将甜玉米与普通玉米或其他类型的甜玉米隔离，防止相互授粉。如果与其他类型的玉米混合，甜度会大大降低，甜玉米的应用价值也就丧失了。所以要严格隔离种植。通常，隔离方法是空间隔离和时间隔离。空间隔离一般在400米以上。如果有树林、山丘、公路等天然屏障，隔离距离可以适当缩短。如果采用时间隔离，播种期应间隔30天以上。

3.在合适的时间小心翼翼地播种。

甜玉米是蔬菜作物。根据市场需要和气候条件，有计划地种植。为了提前上市，抢占市场，应选择早熟品种，并采取育苗移栽、地膜覆盖等配套技术措施。早春玉米采用育苗移栽技术。在湖北省，一般在2月下旬播种，三叶移栽，6月上、下半月收获。采用地膜覆盖栽培技术，宜昌地区在3月中下旬进行地膜覆盖种植，6月下旬(西瓜大量上市前)即可采收上市，经济效益可观。

甜玉米，尤其是超甜玉米，淀粉含量低，种子薄，千粒重110-180克，相当于普通玉米的1/3-1/2，发芽率低，顶土能力弱。为了保证甜玉米苗的完整和健壮，必须精心播种。首先要选择发芽率高的种子；其次，要选择上层深、土壤肥沃、排水灌溉的田地。精细整地，使土壤疏松平整，土壤水分均匀良好。甜玉米在播种过程中要轻播。超甜玉米播种深度不超过3cm，普通甜玉米不超过4cm。

4.合理密植，除恶务尽。

合理的种植密度与品种特性、气候条件和水肥管理水平有关。特别是甜玉米完全是一种商品，一定要注意果穗的商品特性，而不是单纯的考虑亩产量。根据穗的商品性要求，确定适宜的种植密度，尽可能地获得较高的单位面积经济收入。一般每亩种植3500-4000株。甜玉米具有分邪的特性，其邪对主茎的生长发育影响不大，往往能形成结实饱满的果穗。所以在稀植的情况下，不一定要除恶。要想保证耳级，第一阶段就要除恶，手术中尽量避免损伤主茎。

5.控制病虫害，保证质量。

甜玉米植株比普通玉米更甜，容易导致玉米螟、金龟子、蚜虫等害虫。破损鲜穗的商品价格很低。因此，害虫控制

甜玉米的收获时间与普通玉米完全不同，对甜玉米的商品品质和营养品质影响很大。鲜穗甜玉米应在乳熟期收获。因为授粉后20天左右(乳熟期)，玉米籽粒收获早，籽粒含量太少，含糖量低，风味差，吃的少；收割后期，虽然果穗大，产量高，但籽粒中的糖分转化为淀粉，果皮变厚，嘴里渣滓多，失去了甜玉米特有的风味。在田间确定采收时间时，可以通过观察花丝变化、用手指捏住嫩种子、品尝甜味等经验方法来确定是否可以采收。一般来说，湖北省春播甜玉米的收获期为授粉后19-24天，秋播可为授粉后20-26天。收获后，甜玉米的含糖量会逐渐降低，普通甜玉米的日含糖量会降低1.8%左右。收获后要及时处理，最好在12小时内。超甜玉米的含糖量比普通甜玉米下降的慢。室内存放2-3天或冰箱存放7天，甜度变化不大。收获的时候要带叶子，这是随着收获和市场的。