2003年秋季，全国大部分地区潮湿多雨，使收获的玉米不能及时烘干，玉米中水分过高，达到20% ~ 30%。大多数玉米在储藏过程中感染黄曲霉，并发生不同程度的霉变。当畜禽食用被黄曲霉污染的玉米及其制成的饲料(玉米霉变是饲料霉变的主要原因)时，畜禽发生黄曲霉毒素中毒。
畜禽对黄曲霉毒素的耐受力因品种、年龄和个体而异，易感动物为幼龄畜禽，如2-6周龄的雏鸡和雏鸭，3-4周龄的幼猪和犊牛。据初步了解，前一阶段，河南、河北、山东、江苏、安徽、东北等全国大部分地区畜禽均有不同程度发病。现将该病的发生、临床症状、尸检变化介绍如下，以引起业内人士的注意。
原因：畜禽食用发霉的玉米或被其污染的饲料，导致黄曲霉毒素中毒。
黄曲霉适宜的繁殖温度为24 ~ 30，适宜的相对湿度为80%以上。2003年秋季，正值玉米收获季节，我国大部分地区出现持续阴雨天气，玉米含水率高达20% ~ 30%，导致玉米在储藏过程中出现不同程度的霉变(储藏过程中温度可升至20-40度)，并感染黄曲霉菌。
玉米是畜禽能量饲料的主要原料，在畜禽日粮中占很高的比例，一般在50%-70%左右。2003年下半年，水产养殖市场行情良好，饲料玉米需求呈增长趋势。但2002年的老玉米远远跟不上现代饲料企业和农村养殖的需求，只好过早收割玉米，储存新玉米。但以水分含量高的新玉米为饲料原料时，相对干物质含量较少，用量应增加15% ~ 20%。畜禽因食用被黄曲霉污染的饲料而不同程度中毒。
症状
雏鸭中毒多发生在2 ~ 6周龄，食欲不振，生长不良，身体虚弱，贫血，冠色苍白，排出白色疏松粪便，腿部麻痹，常缩颈闭眼，站立不动。小鸭子掉毛，经常哀鸣，经常趴在地上，头向后伸着角和弓，痉挛而死。成鸟耐受性强，症状不明显。他们只表现出厌食、消瘦和贫血。长期中毒会导致肝癌，而产蛋鸟的产蛋和孵化率会下降。
猪吃了发霉的饲料后5-15天往往会出现症状。病猪情绪低落，食欲不振甚至放弃，口渴喜饮。它们可见的粘膜发黄或苍白，四肢无力，蹒跚而行，粪便先干后稀。严重者混有血丝，甚至血痢，尿液发黄浑浊。后期出现神经症状，如间歇性抽搐、角弓后屈等。他们中的大多数人都死于疲劳。部分病例出现肛门或外阴水肿。
犊牛发病后，犊牛生长缓慢，营养不良，皮毛粗糙无序，无光泽。发病初期食欲不振，后期衰竭。角膜混浊，一个或两个眼角经常失明。停止反刍，磨牙，呻吟，有时腹痛，间歇性腹泻，粘液样软便混有血块，症状先急后重，常因虚脱昏迷而死亡。成年牛的症状比犊牛轻，呈慢性病程。奶牛除了胃松弛、精神抑郁、食欲下降外，还表现出产奶性能和产奶量下降。肉牛发育迟缓，饲料转化率明显降低，怀孕牛有时会出现早产或死产。
验尸
家禽：肝脏有特殊损伤。急性中毒，肝肿大，面色苍白，有出血点，肾脏肿大出血，十二指肠出血性炎症；慢性中毒，肝脏呈黄褐色，多处出血，不规则白色坏死。肝脏脂肪含量增加，病程较长，可见肝癌结节。
猪：尸检后腹腔内有少量黄色或黄红色腹水。肝脏增大或萎缩，并且易碎。在疾病的过程中，
小腿：主要原因是肝脏质地变硬，表面有灰色坏死灶，有时全部呈黄色。胆囊增大，胆汁粘稠。多数病牛腹腔有腹水。肠系膜、皱胃和结肠水肿。肾脏苍白或发黄。
诊断
玉米霉菌中毒主要是黄曲霉毒素中毒。先进行饲料史调查，观察饲料种类、储存量和饲喂量，结合病史、发病情况、症状、病理变化和流行病学调查，作出初步诊断。最终的诊断需要结合实验室检查。
预防和治疗
迄今为止，该病尚无解毒剂，临床治疗仅限于对症治疗和加强肝脏的解毒功能。服用一些护肝、强心、解毒的药物，如Ve、Ve、印稿等。强心剂，如咖啡因钠注射液，用于心力衰竭。发现畜禽中毒，立即停止饲喂发霉饲料。
疾病主要在于预防。
加强饲料原料的收获和储存，防止霉变。玉米收获季节注意天气变化，及时收割，不早不晚。收获后尽快晾干或晾干。对于因环境变化无法干燥或人工干燥的，可以使用一些防霉剂，如丙酸制剂。
饲料储存应干燥，通风良好。定期检查饲料仓库的温度和湿度。仓库温度不超过24度，相对湿度控制在800%以下，防止高温潮湿。
已有的霉变要及时挑出，防止霉变蔓延。
轻度霉变的玉米可先粉碎，然后用料水比为13的清水浸泡(反复换水至浸泡水无色)，再与预混料混合待用；同时增加饲料中复合VB的量，加强肝脏的解毒功能；在配制全价日粮时，减少玉米的用量，并添加1% ~ 5%的植物脂肪或固体磷脂来补充不足的能量，以减少中毒机会。禁止使用霉变严重的玉米。
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