种植鲜食玉米（甜玉米、糯玉米）的关键技术是什么？

(1)隔离种植，防止串粉。隔离区的范围要求在300米以上。在300米隔离区内，不能种植普通玉米或与这种玉米同时开花的其他类型的玉米。可采用时差隔离法，但花期相差至少25天。一个地方，一个生产季节只种一个玉米品种。(2)精细整地，适时分期播种，连续收获上市。为早上市，应提倡地膜覆盖或苗木移栽技术，早播，实现一年3 ~ 4熟。为了延长收获期，保证市场供应，除了早、中、晚熟品种科学搭配外，通常采用分期播种的方法，每5、10天播一期。种植面积和播期要根据市场需求合理确定。

(3)合理密植，提高群体整齐度。种植密度对甜玉米的产量和品质有很大的影响，种植数量应根据品种和需求而定。一般每亩采鲜穗3 500 ~ 4 000株，鲜笋采5 500 ~ 6 000株。早熟留3 500 ~ 4 000株，鲜笋留5 500 ~ 6 000株。早熟品种密度要高，晚熟品种密度略低；同一品种冬春季播种密度应略高于夏季。甜玉米出苗率低，苗势弱，植株整齐度差。因此，实际播种量应比适宜穗数多一倍。在3 ~ 4叶期，应根据苗情施用苗肥，促进均衡生长。在5 ~ 6叶期，幼苗应固定在适宜密度的上限。同时，针对甜玉米分蘖能力强的特点，应及时去除分蘖，促进苗壮。

(4)科学施肥，增施磷钾。每亩施用1 000 ~ 1 500公斤有机肥、20公斤过磷酸钙和1 0公斤钾肥作基肥。苗期每亩施尿素20公斤，拔节期施复合肥10 ~ 15公斤，大喇叭口期施尿素10 ~ 12公斤。对长势差的，吐丝期配合栽培土施尿素4 ~ 5公斤。追肥应控制在株旁10 ~ 15厘米范围内，通过穴深施并结合中耕除草。施用钾肥可提高玉米的营养品质和含糖量，每亩施用纯钾5 ~ 10公斤为宜。

(5)病虫害的早期控制。

(6)适时收获。一般从雌穗吐丝授粉之日起，种植甜玉米需21-25天，种植糯玉米春季需22-27天(夏季提前2-3天)。此时，丝的颜色变成褐色，穗粒饱满，用指甲轻轻一绞，少量果肉溢出，吃起来甜甜的。这是收获的季节。