大蒜高产科学施肥技术

一、大蒜需肥特性大蒜的根系为串状肉质须根，主要分布在20-25cm耕层，属于浅根蔬菜。它对肥、水敏感，具有喜肥、耐肥的鲜明特点。大蒜的根毛少而细，根的吸肥能力差。大蒜发芽所需的所有营养都由种子花瓣提供。随着幼苗的生长，种子花瓣中储存的养分逐渐耗尽，俗称“撤母”。这个时候要施速效肥，保证幼苗生长，培育壮苗。母亲退休后的成长完全依赖于土壤养分的供应。大蒜鳞片芽和花芽的分化期是大蒜生长发育的关键时期。根系变得更加强壮，加速了对土壤养分的吸收和利用。从花芽分化、结束到蒜苔收获，是大蒜营养生长和生殖生长的时期，生长量大，肥水用量大，是大蒜肥水管理的关键时期。

大蒜吸收的养分量是氮，其次是钾、钙、磷、镁。此外，硫是大蒜品质的构成元素。适量施用硫肥可以增加蒜头和蒜苔的重量，减少畸形蒜苔和裂球。

二、高产大蒜施肥技术

1.基肥：由于大蒜根系浅，根毛少，吸肥能力差，对基肥质量要求较高。一般腐熟的粪肥或者饼肥比较好。基肥中通常使用一些磷钾复合肥。高产大蒜一般施优质有机肥5000-6000公斤，饼肥80-100公斤，以提高土壤肥力，保证养分供应。每亩施氮磷钾复合肥25-35公斤。

2.促苗肥：目的是促进出苗后快速生根和幼苗生长，提高秋播大蒜的越冬性能。幼苗的施肥一般在出苗后15天左右进行。如果肥力高，底肥充足，可以不施促苗肥；否则每亩可施10公斤标准氮肥。

3.转绿肥：一般在春季气温回升，大蒜的心叶和根开始生长时施入。标准氮肥用量为10-15公斤。

4.促苔肥：一般应在鳞片、花芽分化完成，蒜苔抽雄时进行。此时正值生长期，生长量和用肥量都已达到高峰，因此促苔肥是关键追肥，一般应复施。约占追肥总量的40-50%。每亩施氮磷钾复合肥25-30公斤。

5.头部换药：一般在敷苔后25-30天进行。这种追肥是为了满足蒜苔收割和大蒜膨大时的营养需求。追肥以氮肥为主，配以少量磷钾肥。用量为总追肥量的20-30%。