大蒜肥水管理障碍及缓解措施

12月初，我们到湖北孝感市孝南区陈矛镇、卧龙乡的一些大蒜种植户调研，发现大部分农户的大蒜长势良好，呈绿色，但少数农户的大蒜苗长势单薄，叶子发黄。分析原因表明，生长不良主要是由于肥水管理不当造成的。部分稻茬改种大蒜，整地质量粗糙。大蒜出苗后生根差，难以吸收肥料和水分。有的种子播种晚，施基肥后长期干旱，供肥延迟；有的播种后没有盖草保墒，也没有引水抗旱，导致苗情恶化。当然，也有极少数是因为防治不及时导致的病虫害。

大蒜的根系是一种串状肉质根，没有主根。根系散生在蒜瓣基部的茎盘上，无根毛或根毛很少。发根较浅，但根系较多，嵌入5-25cm的土层中。虽然大蒜的根系很弱，但它对肥料和水非常敏感。虽然耐旱，但更喜欢潮湿。虽然需要大量的肥料，但也不能过量。因此，我们必须根据大蒜根系发育的特点，总结田间管理的经验和教训，在肥水管理方面做出以下改进。

一、少量多次施肥，注意前重后轻。大蒜产区农民的固有经验是“穷人不种蒜”，也就是说，种蒜还得舍得投入化肥。据研究，高产田大蒜每亩田需施纯氮12-18.5公斤，五氧化二磷10-11.5公斤，氧化钾12-13.5公斤。基肥应占总施肥量的60%-70%，每亩施用腐熟人粪1500-2000公斤或腐熟有机农家肥2-3立方米，饼肥40-50公斤，生物有机复合肥75-100公斤，碳酸氢铵50公斤，或高含量三元复合肥50-60公斤。大蒜出苗2-3叶期，每亩追施腐熟人粪1000公斤或尿素10-15公斤。越冬前用腐熟灰混肥作蜡肥，每亩1500斤左右。抽薹前，每亩施尿素10-15公斤。惠满丰活性液肥每亩可喷100毫升水，50公斤水。抽薹后，根据大蒜生长情况，酌情施增瓣肥。

二、调节土壤水分，三包三控。播种后，出苗前，应保持土壤湿润，以使幼苗整体健壮。出苗后应控制水分，以防止过度生长。叶片旺盛生长期要保持土壤湿润，抽薹前要控水，促进抽薹。采摘后立即浇水，保持土壤湿润，促进鳞茎膨大，使大蒜快速生长。大蒜收获时，要控制浇水，促进大蒜成熟。

第三，做好配套管理，提高肥水效果。为提高大蒜施肥和灌溉的综合效果，应做好配套管理措施。一是要精心整地，使土壤浸透，草干净，便于大蒜早期生根；第二，有机肥施的时候要细化，撒匀；三是田间沟厢要畅通，便于排灌，可随水调肥；四是出苗后要及时培育，提高土壤通透性，促进新根产生，增强对肥水的吸收；第五，苗期及时控制叶枯病、白腐病等地下病虫害。