配方原料鲜黄瓜500g醋9g干红辣椒433545白糖15g盐和适量生大豆油。
生产方法
1.将黄瓜洗净，纵向切开，去籽，切成3mm宽，1.7cm长的段，放入干净的盘中。
2.黄瓜条用盐腌制30分钟后，冲洗两遍，加入白糖和醋拌匀。
3.红辣椒洗净，去蒂去籽，切成小块。
4.锅内放入生豆油加热后，放入辣椒片稍炸，趁热将油连同辣椒一起倒入黄瓜长条盘中，迅速拌匀，然后一起加入醋、盐、糖，搅拌均匀，加盖闷一会儿即可食用。
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