准备腌黄瓜；
加水腌制黄瓜去盐，冬天冲洗三次，夏天冲洗两次。换水时注意捞起来轻轻一放，捞起后沥干；
用紫酱腌制2-3天，再用75Kg甜面酱腌制100Kg酸黄瓜。蘸食时间冬天20天，夏天10天，就是又甜又嫩又好吃的甜腌黄瓜。
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