乳黄瓜的栽培技术

牛奶黄瓜是黄瓜的一种加工产品。属于早熟品种，无棱少刺。适合哺乳黄瓜的品种有江苏扬州的哺乳黄瓜和江苏农学院培育的先杂1号。在生产中，小黄瓜主要用于加工。一般在单重50g以下，长度只有6-10cm或15-20cm时采收。

乳黄瓜的栽培与普通鲜黄瓜基本相同，但也有其独特之处。

乳黄瓜的栽培要点是：

(1)乳黄瓜结果多，生长期长，要求多施基肥。肥料可以是肥效长、有机质多的河泥或粪堆。对霜霉病、立枯病等病害的抗性较弱，一定要注意合理轮作，不宜连作。早春时节，前茬作物要及时收割，堡垒要早耕早翻。注意培育壮苗，带土种植。为保证高产，应在田间建深沟高畦，保证排水良好，结合合理施肥、定期喷药等综合措施。

(2)主蔓结瓜，分枝少，应比其他品种密植。一般行距70厘米，株距20厘米左右，每亩种植4500-5000株。

(3)幼瓜条用于加工，加工分级标准为每公斤24-30条，小的每公斤42条以上，中的每公斤32-40条。必须根据加工要求及时采摘并及时运送到加工现场。收获期每天都要精心收割，甚至两次。过期后不收获会降低质量。收获期仍要加强田间管理，轻肥勤施，防旱防涝，防止植株早衰，争取多吃嫩瓜。

(4)单株间结瓜数量和质量存在明显差异，必须注意选种。要选择雌花多、瓜多、结形好、瓜形细长整齐的优良植株，选择根瓜，使种子留在植株上。待所选籽瓜完全成熟后，切去头尾，挑选果实中间的瓜子，用清水冲洗干净，将浸泡在水中的瓜子种植、晾干、保存即可。