配方番茄1公斤大头菜1公斤辣椒面10克盐150克洋葱40克大蒜30克
生产方法
1.将洗好的大头菜腌制半小时后，取出冲洗两遍。
2.挑出未煮熟的西红柿，洗净。大的切成4瓣，小的切成两瓣，再切成半月形的薄片。
3.将腌制好的大头菜切成3cm见方的块，放入辣椒面、葱丝、蒜末、辣椒丝中，搅拌后放入坛子中。放几层大头菜，铺一层西红柿，等等。1小时后，倒入淡盐水。过几天就可以吃了。
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