山区番茄因播期晚，高温多雨，应选择耐热、抗病、抗病毒、耐贮运的品种，如茂粉802、中杂9号、佳粉17号等。
培育壮苗
旱作番茄在4月底5月初播种，播种量为每667 m2 15-20g。播种前10天，在没有种土豆的水源附近搭起苗床。每张床长8米，宽1.7米，深20厘米。每平方米施腐熟过筛的鸡粪6公斤，二铵肥120克，将沃土混合均匀，待播种。播种前3天浸种催芽，大部分番茄种子发芽变白后立即播种。当幼苗长到两叶一心时，以9 cm的密度分苗。如果按667 m2栽苗，需要分4000株苗。一般35-40天后，当苗高18-20cm，有8-9片真叶，茎粗0.6-0.7cm，大部分见芽时，开始挖苗。3-4天后，等秧苗硬干了，再运到山坡上种植。
选择性施肥
种植前应严格选择山区。土层要厚；二是山体要有便于雨季排水的坡度；第三，上山雨水不流西红田。
番茄种植地选定后，结合整地或种植，每667 m2施优质有机肥0.5千克，二铵肥20千克。
6月中旬在山区种植番茄，技术要求是：行距66厘米，株距25厘米，每667米23700-4000株；二是种植苗木的行与坡向平行；第三，要深栽幼苗，地面要与子叶节平齐；第四，提倡栽苗时浇些水，栽苗时不要撒疙瘩，伤根。
田疃管理
1.栽植后及时插架，要求架杆高度大于1.5m。
2.绑好藤蔓。每一个穗和果都绑在一起，松紧适度。
3.战斗。由于都是单刀修剪，所以侧枝都要破坏。
4、疏果。提高商品标准，每个保留3-4个水果。
5.收获后，应及时除去下部的病黄叶和老叶。
6.除草和培土。雨季前，结合除草，在框架下培育拱形商品床，有利于排水降湿，促进不定根。
7.追肥。栽缓苗后挖个坑，每667m埋15-20kg碳酸氢铵肥料。核桃一穗大小，即果实膨大时，以每667m 215-20k g尿素埋根。之后，上部的每一层果实都要在膨大期适当追肥。也可追肥2-3次，可使用1%尿素和0.3%磷酸二氢钾。
8.收获。8月中旬，北京的市场进入淡季，红绿相间的西红柿就要收割了。
消灭病虫害
由于山地番茄病虫害来源少，发生相对较轻。但在不同的气候年份，发病类型和病情有所不同，要注意及时防治。
1.病毒疾病。在干旱、地温高、蚜虫多的情况下容易发生。生产中要注意深栽苗防治蚜虫。另外，分苗时，可以用抗毒1号100倍液浸泡根部半小时后再分苗。在种植前和开花结果期间，我们应该喷洒吕望2-3次。
2.早疫病和白叶枯病。在高温多雨、土壤肥力差的情况下容易发生。生产中要加化肥。雨季前，每隔7-8天用800倍的达克宁、500倍的代森锰锌或600倍的盛达进行防治。
3.棉铃虫。山区番茄每年都很严重，要注意早期防治。从6月底开始，结合防病，采用2000倍桃小灵或1000倍杀喷防治，每7-8天喷3-4次。
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