我国番茄的栽培技术

土壤选择

番茄要求是土层深厚的壤土，土壤疏松肥沃，富含有机质，以前用作水稻，所以与茄科、烟草、花生等连作。应该避免。沙土易发生青枯病，不宜选用。

(2)选择适宜的海拔高度和播期。

在平原地区，春季播种时间为12月底至2月，秋季为7月初至8月，冬季为10月至11月初。夏季种植淡季时，要选择海拔300米以上的地方。

(3)播种育苗

1.种子消毒

播种前要对种子进行消毒，防止种子带菌。可以用纱布包裹种子，用50-55(温度不变)的温水浸泡10分钟或10%磷酸三钠溶液浸泡20分钟，然后取出用清水冲洗干净，再用30的温水浸泡2-3小时，取出阴干。

播种

一般可以采用苗地播种或营养杯播种。在苗地播种时，应选择苗床作为水稻播种前的地点。营养杯育苗效果好，防青枯病效果明显。种植后，植株长势良好，产量高。缺点是劳动强度大。营养杯要从种过水稻的地方取，土壤要打碎，彻底晾干，才能和其他腐熟的基肥混合。可以采用下面的公式：

水稻土：腐熟的猪粪等。烧土、草木灰(或谷壳)=6:1并添加少量复合肥。

播种前充分湿润苗地或营养钵土壤。在每个杯子里播下一粒种子。苗地播种尽量薄。播种后稍微覆土，然后用稻草覆盖。每天用淋浴淋湿，这样才能保证发芽。

3.苗木管理

如遇低温播种时，必须用塑料薄膜棚覆盖。在整个育苗阶段，夜间要全覆盖。出苗后白天温度高，要两面作业，通风或全部揭膜。经常检查，使幼苗多见光，避免罕见光造成的高苗(弱苗)。种植前3-4天要揭膜，炼苗。

播种温度较高时，要搭棚覆盖，顶部用塑料纱或冷纱覆盖，防止暴雨冲击和暴晒，并注意通风。

幼苗以短壮、茎粗、颜色深为佳。要适当控制肥水，避免生长过快。苗期喷百菌清600倍，乐果1000倍，2-3次。如果有猝倒，可以用2500倍的龙脑香灌服。

(4)整地和种植

番茄种植地应选在以前没有种植过水稻或茄科作物、花生、桑树的地方。种植前施足基肥，每亩可用腐熟猪牛粪1000-1500斤，过磷酸钙50-100斤。混合后均匀铺在畦面上，结合整地与土混合。畦要高，畦要南北，让每一株畦苗都能充分接受阳光。畦面设置的标准可以是5沟2行种植，株距1.2-1.5尺，双茎修剪。每亩1500-2000株。或者可以用单茎，株距0.7-0.8尺，亩产3000株左右。如果留单茎，可以早熟。

种植应该在阳光充足的晚上进行。播种前，苗地一次性喷洒百菌清500倍、乐果1000倍，防止幼苗带病和蚜虫传播病毒。移栽时尽量带土，避免伤根。种植后，浇足水和根水。

(5)现场管理

施肥

番茄是一种肥料用量大的作物，整个生育期需要更多的肥料。但是，西红柿应该避免与人接触。追肥次数多了，人的接触就多了，容易引发各种疾病。因此，番茄应在施足基肥的基础上追肥。同时，要掌握N、P、K的配比，就整个生育期而言，最好有N : P 3360K=13360133601:1.5。番茄对钾肥的需求比钾肥更重要

具体追肥方法：一般在植株恢复活力后开始追肥，每隔8-10天追肥一次。因此，每次追肥前的尿素用量不超过每亩5公斤。如果可以用腐熟的人粪，最好避免偏施氮肥，保持叶片绿色。每穗果实膨大后，应施适量重肥。第二、三穗果实膨大时，需要更多的营养，要追肥，增加氮钾用量，后期追肥，保证第四、五、六穗果实的持续生长。结果追肥后，如果能配合磷钾或复合肥施用，效果会更好。在施足基肥的基础上，番茄每亩总追肥量一般为尿素50公斤、氯化钾70公斤或复合肥100公斤加氯化钾30公斤。

此外，果实膨大期，应在傍晚喷施2%过磷酸钙或0.2%磷酸二氢钾，促进果实发育生长。

2.水管理

要种在深沟高畦里，四周开田沟。并且安排在有水的地方。同时，最好一株一株地灌溉，少灌溉田地。如采用灌溉，应在傍晚进行，并以流水为宜，即在边沟中停留1-2小时后排水，以保持土壤湿润。灌溉很容易引起青枯病的传播，所以要少用。

3.耕作、土壤耕作和除草

如果表层土壤板结，前期可以适度耕作；如果表层土壤没有板结，一般不耕种。土壤栽培是番茄栽培不可缺少的工作。一般需要土壤耕作2-3遍，结合施肥和除草。杂草可以用土覆盖，减少拔草伤根。在培土时，要用锄头将土盖在畦边植物周围的沟里，这样也能使畦沟的排水更容易。

4.架设和卷须捆绑

当番茄长到一定高度(30-40cm)时，要插入支架，支架的形式有人字架、栅栏架、四足架。一般围栏架适合各种栽培，尤其适合密植和雨季，可根据具体情况确定。插入支架后，系好藤蔓。绑藤蔓的时候，注意枝条的均匀分布。把藤蔓系紧，不要太紧也不要太松。一般竹竿和植物交叉，比较牢固。

5.修剪，疏花疏果

番茄有自封顶和非自封顶两种类型，所以修剪方法也不一样。可以使用自封顶、单茎修剪或双茎修剪。单剪枝只留一根主干，其他侧枝全部去除；双重修剪时，除主干外，保留花序下腋提取的侧枝，其他侧枝去除。自封顶可留3-4个分枝。去除侧枝时，应选择天气较好的地方。侧枝长度在10cm以下的要切除，切忌过长才切除，否则伤口太大，容易感染细菌等疾病。

因为西红柿结的果实多，如果任其生长，会出现果实大小不均，次生产物多的情况。即使收益率高，也会因为价格低而收益低。所以疏果可以保证营养集中，果实较大，合格率高，一等果比例高。一般每个支撑果预留7-8个。当果实长到直径2cm左右时，去掉畸形或患病的果实，只保留4-5个果实。

(6)收获

在低温下，番茄的果实在开花后45-50天成熟，但在高温下，它在开花后40天左右成熟。果实成熟可分为四个时期，即青熟期、变色期、坚熟期和完全熟期(也称软熟期)。若在青熟期采收，果实较硬，适合贮藏或长途运输，但含糖量低，风味较差。采收的一般标准是“有点红”，即当果实顶端微微变红时(变色期)，它

叶子、茎和果实都可以被感染。感病叶多发生于叶尖或叶缘，叶色深绿，涝渍，逐渐变褐，以致全叶变褐腐烂。在受侵染的茎上，病斑呈暗褐色，略凹陷，腐烂，然后植株上部萎蔫，断裂，死亡。感染的果实大多在果柄附近开始发病，严重时整个果实变褐腐烂。晚疫病的主要特点是，无论在什么地方，在潮湿条件下，发病部位都会产生明显的白色霉菌，即病原菌的子实体。

预防和控制方法：

(1)避免过度密植，不通风，适当间伐。

(2)高畦种植，避免积水。

(3)交替使用58%瑞香素锰锌可湿性粉剂600倍液或刺杀600倍液、氧氯化铜800倍液和50%安可2000倍液，开始时每隔7天喷施一次，或在雨后放晴后喷施。

3.棉铃虫(或其他夜蛾幼虫)

幼虫吃番茄芽、花、果实，主要吃水果。花蕾受损后，苞片张开，变成黄绿色，2-3天后脱落。幼果常吃空或腐烂脱落，而大果只吃部分果肉，但由于洞在花梗，雨水和病菌容易泡进去而引起腐烂脱落，造成严重减产。

预防和控制方法：

必须控制在幼龄期，即从孵化高峰期到2龄高峰期，幼虫尚未吃入果实之前。

(1)早晚喷洒1000倍、1000倍螨螨净、2000倍益泰宝、1000倍乐本或3000倍功夫2.5%乳油，效果较好。

(2)如发现果实受损(即虫子已钻入果实内)，应人工清除，然后进行全面喷洒。