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夏天，西红柿可以储存在阴凉的地方，如地窖、通风的仓库和地下室。篮子或盒子存放时，应内衬干净的纸或垫上用0.5%漂白粉消毒过的蒲包，以防碰伤果实。西红柿在容器中通常只包装4-5层。包装箱应为4高，箱底有枕木或空筐，箱与箱之间留有空隙，便于通风。储存后应加强夜间通风，降低储存温度。贮藏期间，每7-10天检查一次，挑出腐烂的果实，红色成熟的果实应挑出出售或转移到0-2仓库继续贮藏。贮藏20-30天后，所有果实变红。如果秋季温度控制在10-13，可以保存一个月。
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