酱用番茄栽培技术

1品种选择

选择高产、优质、抗病、适合机械收割、成熟一致的品种，早、中、熟品种混种。目前主要品种有里格尔87 ~ 5(早熟品种)、改良VF(中熟品种)、洪诗3号(中熟品种)。

2土地条件和轮作要求

番茄酱要选择土地平坦、土层深厚、透气性好的壤土或轻壤土。土壤有机质含量大于1%，全盐含量小于0.39%，碱解氟60-80PPM，有效磷10-15PPM，有效钾-20日。在距畦1cm处播种时，播种要求与旱畦种植相同。

7现场管理

7.1苗木管理：苗木管理一定要突出‘早’字。出苗后做早耕除草。全周期2-3次，深度20-25厘米。中耕应尽早进行，应在苗期至全苗期进行。间苗应推迟到幼苗完全发育到1-2叶期。集中间苗，每个洞留两棵苗。同时，应清除苗穴中的杂草

7.4.1平畦种植：秋冬季节全层施尿素20公斤、三元磷肥10公斤，生长期起垄开沟时每亩追施磷酸二铵10公斤或三元磷肥5公斤。追肥也可结合中耕，根据苗情适时早追肥。全期施肥总量为45公斤，氮磷钾比例为1: 0.78: 0.17。

7.4.2开沟种植：开沟时，在距沟边7-8cm处施入三料磷肥10-15公斤，在距沟边15-18cm处施入磷酸二铵或尿素5公斤，即氮磷肥成行施入，完成开沟施肥。氮肥远离播种行，防止烧苗。一般追肥配施追肥尿素10-15公斤，磷酸二铵10-15公斤，或补施钾肥3公斤。对土壤条件差、幼苗长势弱的条田，可结合三水进行二次追肥(每亩3-5公斤磷酸二铵)，全期施肥总量为40-50公斤/亩。

7.4.3补充施用微肥：待二穗膨大时，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾或0.5%磷酸二铵。叶面施用微肥可以看到幼苗的生长情况，整个时期可以施用2-3次。

7.5灌溉：酱用番茄对水肥敏感，苗期水分要求高，生长后期耐旱。灌溉必须及时，适合幼苗条件和水分含量。开沟种植应在播种前通过引水、提高土壤墒情等措施，保证播种时土壤墒情充足。水必须排到苗床30-40厘米的土层中。一般在苗期浇苗水。加强栽培和控水，待果穗膨大至直径2-4cm时，视幼苗含水量情况，每隔10-15天浇灌一次，全期浇灌4-5次。严禁畦灌，避免果实腐烂和病害。平畦种植要看苗情和土壤墒情，要加强栽培，防止苗因缺水受冻。对于严重干旱的田地，应及早开沟，引水提高土壤湿度，第一次水灌溉后应进行第二次水灌溉。之后根据含水量灌溉三次，直到青果膨大，后期再根据含水量灌溉。灌溉必须是细流沟灌，严禁漫畦。

8虫害控制

8.1病虫害防治：蚜虫采用喷洒2500-3000倍的康福多或1000倍的蚜啶防治，地老虎采用灌根敌百虫或晚喷敌敌畏或杀敌防治，棉铃虫采用喷洒杀菌酯或杀敌2000倍防治。

8.2疾病控制：坚持预防为主、综合治理的原则。用代森锰锌100克/亩喷雾防治早疫病。之后每隔7-10天用甲霜灵锰锌和百菌清进行交叉喷雾防治。用800倍的甲基硫菌灵和600倍的甲霜灵的混合物喷洒番茄灰霉病菌，每隔7-10天喷洒一次，连续喷洒2-3次。脐腐病初花期每隔15天喷施1%过磷酸钙或0.3%氯化钙，连续喷施2-3次。

9收割

花序果实成熟时，即可采收。采收应分期分批进行。在收获过程中，禁止在收获前期翻、拉、踩田间主茎和侧枝，以保护番茄植株和青果的正常生长，减少病害的感染。