番茄的良种繁育技术

番茄(Lycopersicon esculentum)，又名番茄，属于茄科黍属，原产于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地。17世纪传入中国，50年代番茄栽培在全国迅速发展。番茄因其适应性强、产量高、营养丰富、用途广泛，已成为我国的主要蔬菜之一。

一、与育种相关的生长发育

番茄为两性花，外层为绿色分离花萼，内层为黄色花冠，花冠基部呈喇叭状，有1个雌蕊，5个或5个以上雄蕊，花药长并合为筒状。因番茄品种不同，有两种不同的花序：一种是有花的聚伞花序，有两个分枝；另一种是两行总状花序。每花序花数一般为5 ~ 10朵，小果形品种和早熟品种花数较多。

番茄的开花顺序：基部的花先开，后上，两个花序间隔7天左右。通常花序的花还没开完，第二个花序的基部已经开始开花。花序基部的花已经开始开花。开花时，花冠先从萼片中露出，然后花瓣黄绿色，花瓣完全展开到180度时，颜色为鲜黄色。此时，雌蕊成熟，花粉从花药中散出，雌蕊的花柱头也迅速伸长，与花粉接触，完成受精过程，并牢固。

西红柿早上开花，下午开花，到第二天才逐渐合拢。花药开裂前1 ~ 2天也可接受花粉，但结实率低，种子少。开花当天，柱头分泌大量粘液，雌蕊完全成熟时，接受花粉，受精结实率。因此，在人工交配中，去雄和授粉可以同时进行。开花第二天，柱头仍有接受花粉的能力，但结实率下降。

番茄的花粉在15以下，35以上时，通常没有齿。在室温(20 ~ 25)和干燥条件下，花粉生活力可保持4 ~ 5天。授粉受精的适宜温度范围为白天20 ~ 30，夜间14 ~ 22。如果日温高于35，夜温低于14或高于22，就很难授粉受精。导致花和果实掉落。番茄虽然是自花授粉蔬菜，但有时自然杂交率很高。片冈的家庭在日本做了实验，交替种植雄性不育和花粉正常的品种。雄性不育植物的花瓣如果不去除掉，就会结果。可以证明昆虫(膜翅目蜜蜂和双翅目苍蝇)可以传播花粉，引起杂交。大多数番茄品种从开花到结果、种子成熟需要40 ~ 60天，但随日平均气温变化，日平均气温在20以下，需要50 ~ 60天。在20 ~ 25时，需要40 ~ 50天。

西红柿是多汁的浆果。水果的形状、大小和颜色因品种而异。水果中种子的数量与水果的重量成正比。大果实里种子多，小果实里种子少。

二、种子采集技术

(一)常规品种采种技术

1.种子采集点的培育和管理

由于番茄采种多在春季露地栽培，所以番茄采种的栽培与商品番茄大致相同。为了提高种子产量，播种期和定植期应适当推迟，一般比商品番茄定植时间长5 ~ 7天。果实生长期应用15%过磷酸钙或03%磷酸二氢钾溶液进行叶面追肥，促进果实和种子发育。

2.种子选择

番茄虽然是自花授粉植物，但自然杂交率仍有2% ~ 4%。因此，原养殖场应与其他品种隔离100至300米，生产养殖场应隔离50米。选种时，要把植物选择和果实选择结合起来。苗期根据叶形、叶色、第一朵花的节位来选苗。生长期选择生长健壮、无病虫害、花序间叶片数符合标准的植株；收获前(水果

一般选择2 ~ 4个藓类果实进行采种。收获完全红色的成熟果实(所有果实都是彩色的，但果肉柔软，种子完全成熟)后，用不锈钢刀将果实横切，将种子和汁液挤入非金属容器，如圆盘、木桶或塑料桶中，在25 ~ 30发酵24 ~ 48小时。发酵时，果汁中不能加水，也不能在阳光下暴晒。应搅拌2 ~ 3次，使其发酵均匀，否则会使种子发芽变黑，降低发芽率和种子商品外观。果胶种子分离时，要及时用清水洗净，放入鹏峰干燥箱中干燥，温度控制在40以下，种子采用二次间隙干燥。采摘种子时，在果实采收、切籽、发酵、清洗、晾晒、装袋等步骤中。应严格防止机械混合。收获多个品种时，更要小心。每个环节都要贴标签，注明品种、品种名称、采种时间和地点。

(二)第一代杂交制种技术番茄杂种优势明显，一般比亲本高20% ~ 40%，抗逆性强，杂交制种技术简单，种子繁殖系数高。因此在国内外得到了广泛的应用。生产番茄杂交种有两种方法：人工去雄和人工交配，以及雄性不育制种。

A.人工去雄和人工交配

在番茄杂交一代制种中，当亲本交配时，正反交后代的遗传性状是相同的。但在播种时，应选用有利于制种的品种作为母本，即选用抗病性强、结实率高、果实大小适中、早熟的品种作为母本。

1.父母本播种期

播种迟早能决定亲本在这个花期是否相遇，能否在坐果期去雄授粉。为了满足花期父母本，促进父本早开花，一般来说，父本可以比母本早播种7 ~ 10天。如果用黄苗材料作亲本，播种期要早一些。由于黄番茄生长速度慢，对温度要求高，应提早15天左右播种。

2.种植

在黄河以北少雨地区，露地制种被广泛采用；但在我国南方早春的雨季，对番茄的施肥和座果不利，一般采用保护地杂交制种。种植期比商品番茄晚10天左右。亲本种植比例为1，333，604 ~ 8，父本也可采用双茎修剪。

3.田疃管理

加强前期管理，促进植物快速生长。在整个生长过程中，要施足底肥，多施磷肥，搭好脚手架，及时修枝、摘心、跨枝。

4.杂交期

前期主要根据当地气候条件决定，番茄人工杂交应放在适宜开花、授粉、受精、结果的季节。当雌株主茎上的花序开放时，由于植株大小、叶片数量和温度不足，常产生一些畸形果，因此不适合杂交，一般从第二个花序开始做。北部地区从5月中旬到6月中旬穿越，南部地区从9月到10月穿越。

5.杂交技术

主要分为去雄、花粉制备和授粉。

(1)阉割。阉割前，一定要去除植株上正在盛开和盛开的花、畸形的花和小花。合适的阉割时间是花冠已露出萼片，雄蕊变黄变绿，花瓣伸向花瓣逐渐张开的花蕾。早上9点之前，也可以选择花瓣正在绽放的花。9点以后只能选择第二天及以后开的花，因为当天开的花花粉已经散了。掌握阉割时间很重要。因为番茄是自花授粉植物，如果阉割得太晚，花粉很容易落在自花授粉的柱头上而受精。以后即使人工授粉也是徒劳，这也是番茄假杂种的原因之一。过早阉割雄蕾过小，不仅操作不便，还会降低座果率和种子数量。去雄时，用左手拇指和食指轻捏花蕾基部，右手用不锈钢尖头镊子戳花瓣，露出花药管，剥去花药，防止碰伤花朵。雄蕊发黄的花要防止断花药而引起自交，注意彻底阉割。近年来，在番茄杂交制种中，去雄和授粉都是用手工进行的，不用镊子。具体操作方法如下：当每朵花呈喇叭状，达到渐开阶段时，用左手拇指和食指握住花柄，用右手拇指和食指的指甲夹住雌花的花瓣和雄蕊筒的一角，旋上来，将花瓣连同花筒一起旋下。然后右手中指蘸花粉，点在被阉割的花的柱头上，再折下两片做标记。

(2)花粉的制备。生产足够多活力强的花粉是一项关键技术。花粉的制作方法有很多种，可以根据实际情况选择。花粉的采集应选择所有雄性亲本正常盛开的花朵，取同一天开放的花朵为准。一般是上午10点以后或者阴天中午收。此时花粉丰富，生命力强。在0.67公顷的母本农田里，采摘父本的花大约需要3到5个人。雄花摘下后，取出花药。新鲜花药含水量高，花粉不易完全散开。只有经过干燥处理，花药才能开裂，花粉才能散出。花药干燥有几种方法。

1.自然干燥。把所有的花药分散在蜡纸上，铺在筛子里。因为筛子上下透气，有利于干燥。自然条件下在阳光下晒4小时左右。这种方法简单易行，不需要特殊工具。但是，这种方法只适用于无风、阳光好的天气。

二、生石灰烘干。用桶子(碗、瓮)盖紧，下部放2/3生石灰，顶部密封。晚上可以放进去，第二天早上花药就干了。

三、鳞茎烘干法。将花药铺在一层蜡纸上，将纸放入筛子中，在花药上方挂一个灯泡(100 ~ 200瓦)，利用灯泡散发的热量使花药干燥。

四、烘箱干燥法。在烘箱中干燥。把烤箱温度调到32，晚上放，第二天早上就能得到合适的干花药。花药干燥后，通常用筛子筛花粉。芦苇筛以100 ~ 150目为宜。采集的花粉可以装入瓶中，保存在干燥低温的地方。

(3)授粉。

应在田间无露水时进行，全天均可操作，即使是阴天也可操作。阉割的第二天，在被阉割的花盛开的时候给它们授粉。授粉可以用传粉器授粉。如果没有传粉者，可用铅笔的橡皮尖蘸取少量花粉，轻轻均匀地涂在去雄母本的柱头上。授粉后，掰两块做标记。重复授粉可以提高座果率和种子数量。适宜授粉的平均气温为20-25，气温低于15或高于30时应暂停授粉。杂交结束后，应立即进行植株调节，所有未去雄授粉的花应除去，多余的腋芽和