丝瓜高产栽培技术

丝瓜是一种一年生攀缘草本植物。原产南阳，明代传入中国，是一种大众化的日常蔬菜。丝瓜所含的各种营养成分在植物性食物中较高：每100g果肉含水分92.9g、蛋白质1.5g、碳水化合物4.5g、脂肪0.1g、粗纤维0.5g、维生素C 8.0mg、胡萝卜素0.32mg、钾156.0mg、钠3.7mg、钙28.0mg、镁11.0mg、磷45.0 mg。仅蛋白质含量就比黄瓜、冬瓜高1 ~ 2倍，钙含量比其他瓜类高1 ~ 2倍。

丝瓜有很高的药用价值。中医认为丝瓜性凉味甘，具有清热解毒、凉血止血、疏通经络、活血美容等功效。还可治疗痰多、咳嗽、乳汁不通、筋骨酸痛等。丝瓜特有的干扰素诱导剂可以刺激机体产生干扰素，起到抗病毒抗癌的作用。丝瓜中含有的皂甙有一定的强心作用；丝瓜中含有的苦味物质、粘液物质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体有一定的保健作用。

近年来，随着人们对丝瓜认识的提高，丝瓜的栽培面积不断扩大，对丝瓜栽培技术和品质的要求也越来越高。要实现高产优质，必须采用配套栽培技术。

1.选择土地和残茬

丝瓜的生物学特性是喜温、耐高温、耐高湿、耐低温。丝瓜喜肥，对土壤适应性广。宜种植在阳光充足、土层深厚、土壤肥沃湿润、有机质含量高、保水保肥能力强的壤土或粘壤土地块。要求该地块3年内不得种植葫芦科作物。

2.品种选择

选择耐热性强、抗病毒能力强、产量高、品质优的品种，如崔玉丝瓜、五叶香丝瓜等。

3.播种育苗

大棚育苗，一般在3月下旬，播种前准备好营养钵。

3.1苗床营养土是将60%三年未种植瓜类作物的大田土与40%优质腐熟有机肥混合，每立方米苗床土加入尿素0.5公斤、过磷酸钙1.5公斤、硫酸钾0.5公斤，混匀过筛即可。每平方米苗床使用50%多菌灵或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂5 ~ 10g，混匀，消毒。尽量不要选择园土。

3.2种子处理、浸泡和消毒：将种子浸泡在25 ~ 30的温水中4 ~ 6小时，然后搓去种子表面的粘液。然后用0.1%的高锰酸钾溶液浸泡种子20分钟，再用清水洗净；催芽：用布将种子表面的水珠擦干净，用拧过水的毛巾包好，置于30 ~ 32自然通风的环境中。催芽时，要根据毛巾的干湿情况及时喷水，保持毛巾湿润；播种：待芽长0.5厘米时播种。首先，彻底浇灌每个营养碗。水渗下去后，每个碗里放2个芽种，盖上1cm厚的土，再盖上塑料薄膜保湿。播种后苗床温度控制在25 ~ 30；苗床管理：一般播种后一周即可出苗。当幼苗出现真叶时，应进行一次间苗，除去老、弱、病苗，并施用10%左右腐熟的人粪尿，促进幼苗生长。苗期要通风降温，白天保持在25 ~ 28，晚上保持在15 ~ 18，防止徒长。保持碗的干燥和湿润，不要浇太多水，以防沤。栽植前一周，苗木白天在20 ~ 25的温度下炼苗，晚上在13 ~ 15的温度下炼苗。

4.种植

将土挖深30 ~ 40 cm，每667m2施3000~5000kg全腐熟有机肥，整平做畦，畦宽120 ~ 150 cm，畦沟宽30~40cm。当幼苗长到3 ~ 4片真叶，温度稳定在20左右时，即可移栽。边界两侧各种植一行，间距40 ~ 50 cm，每667m2种植1500 ~ 1700株。种植后立即给活树浇水。

5.田疃管理

5.1肥水管理下的丝瓜生长期长，需要大量的养分。丝瓜种植成活后5 ~ 7天，结合浇水追施10% ~ 15%腐熟人畜粪便1 ~ 2次，用量为每667 m2 750kg，促进根系和地上部发育。随着幼苗的生长，追肥可以每7-10天进行一次。当甜瓜开始结果时，必须增加施肥量，以满足正常生长、开花、结果对养分的需要。每追肥1-2次，每亩施碳酸铵15公斤或尿素7.5公斤或三元复合肥10-15公斤，追肥与浇水相结合。丝瓜需要的水分总量比较大，特别是干旱期。要及时灌水，保证多花多瓜大。在无雨的情况下，在结果期每5-7天浇水一次。均匀浇水，避免淹水，雨天及时排水防涝，避免对植物生长造成不利影响。

5.2丝瓜是匍匐植物，喜通风透光。丝瓜需要种在脚手架里。一般丝瓜长度超过30cm就要用脚手架。根据品种的长势和分枝情况，采用不同的搭棚方法。生长旺盛，分枝力强的品种最好用棚架。长势弱、藤蔓短的早熟品种以“人字”架或栅栏架为好。丝瓜藤上架前，要随时摘掉侧芽，把藤引到架子上。上架后及时扎藤，采用之字形引藤，使茎藤分布均匀，提高光能利用率，有利于养分的集中和瓜果的生长。

5.3丝瓜主侧蔓在整株后能持续开花结果，提高丝瓜产量和品质，应进行植株调控。一般先用单藤修剪，再用多藤修剪。为了保证主蔓的生长和结果，所有的侧蔓都要去掉。爬上架子后，保留必要的侧藤。受伤、畸形、虚弱的主藤可以去顶去芯，换成强壮的侧藤。在丝瓜的整个生长期，要把丝瓜的修剪和采收结合起来，保持疏掉适当数量的雄花。丝瓜在同一个节上有雌雄花，雄花多。为了减少营养消耗，可及时切除70%以上的雄蕾，阉割时应保护同一节的雌蕾不被碰伤。并去除卷须、老叶、弱叶、过密叶。每个时期每个丝瓜植株只选择一到两个幼瓜。挑选的幼瓜要上下均匀，形状直，柄粗细长。同时，在所选幼瓜的前几个节点暂时保留一个幼瓜。当挑选出的优质瓜长到足够完整时，前面的就会被去掉。已经铺好的瓜不能留在架顶上。它们应该被及时放下和挂起。如果瓜是弓形的，就需要整齐笔直。

6.害虫防治

6.1霜霉病春末夏初高温多雨，发病高峰在丝瓜进入早期采收期。防治霜霉病的关键是抓住时机，合理用药。预防性喷洒可选择百菌清、多菌灵等农药，每7天喷洒一次；发病后，要加强化学防治，防止病害迅速蔓延。尽量在发病初期全面喷药。可以喷洒代森锰锌或百菌清600-800倍液或多菌灵500倍液等杀菌剂进行防治。每隔5-7天喷一次，喷到叶面和叶背完全湿润。根据病情可以连续喷3-6次。也可以用Clout、Prick、Anke等药物进行预防和治疗。在病情严重的田间，可先将病叶摘除，再进行喷药。

6.2褐斑病主要危害叶片。高湿度、部分施用氮肥或连作是最严重的病害。喷洒50%多菌灵500倍液

丝瓜列为嫩瓜，商品瓜从开花到成熟一般需要7到12天，一定要适时采收。否则丝瓜纤维增加，瓜质老化，品质变差，严重影响丝瓜的食用品质和后期的生长发育。果柄光滑略变色时，绒毛减少，瓜身饱满，果皮颜色呈现品种特征，果皮变软即可采收。适合早上收割，一般在上午9点前收割。早期收获期1 ~ 2天收获一次，全收获期每天收获一次。注意轻拿轻放，防止挤压，尽量不要划伤果皮，擦掉果粉。