蒜苗栽培技术

一、选好品种，做好大蒜种子处理。秋季种植蒜苗，力求选择优良的早熟多瓣蒜种。种植前要将蒜苗按大、中、小花瓣分为三类，将分离出来的蒜苗用井水(井水水温低)浸泡12小时，以打破蒜苗休眠，促进快速出芽。

第二，施足底肥，适时播种。翻耕土地，分厢开“三沟”后，要施足底肥。一般每亩施基肥80-100吨腐熟土渣肥、尿素20公斤、磷肥50公斤、钾肥15公斤或优质三元复合肥50公斤。在施用足底肥的条件下，8月上旬至9月上旬播种，或9月下旬至10月下旬播种。

三、合理密植，加强田间管理。锄沟播种，一般行距10-15厘米，株距3-5厘米，亩产大蒜150-200公斤。种植时可将蒜瓣撒入锄头和沟渠中，按间距双手并用，边播种边用手覆土，防止蒜瓣倾倒。播种后立即彻底浇水，浇水后覆盖土壤。3-4天后，分两次倒水，加水20公斤硫酸铵。施肥后，每两天浇水三次。当幼苗长到20厘米时，第二次覆土。同时，出苗后注意喷药防治病虫害。

第四，防止幼苗暴晒，适时收获。秋季蒜苗生长前期，天气炎热。可以搭建一个1米高的平棚，上面覆盖遮阳网或者稻草，防止幼苗被太阳暴晒。每天早上8点前盖好，下午5点撤退。当蒜苗长到20厘米以上时，就可以收割了，可以拔，也可以割。每10-15天收获一次，每次收获后施肥，在水中加入20公斤肥料尿素。这个可以一直砍到春节。