选择优良品种,做好大蒜种子处理。种植前要将蒜苗按大、中、小花瓣分三类,用井水浸泡12小时。
施底肥,适时播种。一般每亩施基肥80 -100吨腐熟土渣肥、尿素20公斤、磷肥50公斤、钾肥15公斤或优质三元复合肥50公斤。8月上旬至9月上旬播种,或9月下旬至10月下旬播种。
合理密植,加强田间管理。用锄沟播种,一般行距10cm-15cm,播种时用手覆土,防止蒜瓣倒伏。3 -4天后,分两次倒水,加水20公斤硫酸铵。施肥后,每两天浇水三次。当幼苗长到20厘米时,第二次覆土。同时,出苗后注意喷药防治病虫害。
保护幼苗不暴晒,及时收获。搭建一个1米高的平棚,棚上覆盖遮阳网或稻草,防止幼苗被太阳暴晒。每天早上8点前盖好,下午5点撤退,当蒜苗长到20厘米以上高时,就可以收割了,可以拔,也可以割。每10 -15天收获一次,每次收获后追肥,每亩施尿素20公斤水。这个可以切到春节。