冬葱的田间管理

[夏季慢苗管理]

种植大葱后，缓苗期结束在炎热的夏季和雨季，原有的须根迅速腐烂，少数新根冒出。由于气温高，植株生长非常缓慢，是一个顽强而有耐心的慢苗期，株高和株重有所下降但没有增加。这个时候，它抵御高温干旱的能力要比涝灾强得多。所以这个时期干总比涝好，一般不用浇水；雨后及时排水，避免积水，让根系快速更新，植物变绿。插葱时，木棍拔出后留下的小洞。俗称葱眼，要留着，不能挡着，这样可以通风，可以晒太阳，这叫干葱眼。留着葱眼可以防止泡水导致的根腐。

越是夏天，苗期越慢，浇水越少，追肥越少，只能浅耕，多松土，及时除草，提高土壤的透气性。

【植物生长高峰期的管理】

初秋天气转凉，葱开始旺盛生长，但气温仍然较高，植物生长缓慢。需水量不高，浇水要少。浇水要在早晚进行。避免中午浇水突然降低地温，影响根系生长。8月底，华北平均气温在24以下，大葱进入生长期，平均每7-8天长出L片叶子。叶序末端越高，叶子越大，每片叶子的寿命越长。在此期间，应加强水肥管理。旺盛的生长一旦受到缺水缺肥的影响，产量就会严重降低。一般4 ~ 5天浇一次水，水量大，沟内渗水均匀。地块从高产到降霜要浇水7 ~ 8次，保持地面湿润。初霜降温后，大葱基本长大进入假茎盛期，植株生长缓慢，需水量减少。但还是要保持土壤湿润，让假茎灌浆，叶子厚实，充满胶质，大葱鲜嫩饱满。在此期间，仍需灌溉1 ~ 2次。如果缺水干旱，叶子会枯萎柔软，青白叶松散，产量降低，品质变差。采收前7 ~ 10天停止浇水，以利于采收、贮运。

大葱生长期长，需要多施肥。适时追肥是高产优质的重要措施。大葱追肥要分阶段进行。葱生长前期，炎热的夏季过去，天气转凉，植株生长逐渐加快，要追一次叶面肥。此时华北地区8月下旬，每公顷可施复合肥225 ~ 300公斤或尿素225公斤、硫酸钾225公斤。或腐熟有机肥15000-22500斤，起垄、中耕混合，沟中锄地、浇水，可满足叶片生长和增加的需要。9月上旬，气温降至适合大葱生长的温度，大葱进入生长高峰期，这是产量快速形成的时期。这个时候大葱需要更多的肥料，肥料要施。这次追肥的量要等于或略多于第一次追肥的量。追肥后在大葱两侧培育，使原来的垄背变成垄沟，及时浇水，可以满足大葱快速生长的需要。9月下旬至10月上旬，华北地区气候凉爽，是大葱光合产物加速储存、大葱产量显著提高的时期，也是产品形成前需要施肥的高峰期。在山东大葱主产区，大葱和小麦普遍间作。此时，正是小麦的播种时间。为了让小麦有充足的底肥，一次施大肥是必要的。G

土壤栽培是栽培大葱的重要管理措施。适当的土壤栽培可以防止倒伏，软化假茎，提高大葱的产量和品质。大葱假茎叶鞘细胞伸长时，需要黑暗、潮湿的环境条件，营养物质的输入是基础。土壤培养可以提供假茎和叶鞘细胞所需的环境条件。一般来说，土壤越高，葱越长，葱组织越白越饱满。但葱的假茎长度主要取决于品种特性、肥水管理、病虫害等因素。假茎的软化部分可以添加到土壤中，但对假茎的总长度没有明显影响。所以土壤耕作的高度要合适。矮白品种的土栽高度(即埋在土中的假茎长度)一般为20cm左右，长白品种一般为30 ~ 40cm。

注意培土的季节，不要在高温季节培土，否则假茎埋土太深容易腐烂。培土次数不宜过多。频繁的培土不仅增加了工作量，还不可避免地损伤了根和叶，影响了大葱的生长和积累。土壤不能太深，否则，如果功能叶本身被埋住，很容易造成叶片腐烂。每次覆土厚度为3 ~ 4厘米。土壤要栽培到叶鞘和叶身的交界处，即只埋叶鞘，不埋叶。

华北八月初开始培土。短品种9月初翻耕两次，整平。9月中下旬再次培土。长白品种在8月上旬至9月上旬栽培3次，将犁沟整平，收获前再栽培2次。一般土壤培养3 ~ 5次。

培土时还应注意以下事项：土的宽度不宜过宽过深，以免伤棒；土壤应压实，以防止雨水或水崩溃；如果土壤过湿，不适合墙面栽培；土壤要在下午叶子软的时候培土，避免在早上叶子脆嫩的时候损伤叶子。

由于种植大葱时没有深耕，土壤板结板结，不仅影响根系生长发育，而且不方便培土。因此，8月中旬以后，雨季结束时，要在大葱行间的土壤上喷洒不用深耕的土壤调理剂。每667米2200克，加100公斤水，尽量不要喷在叶片上。大约20左右，50厘米深的土是疏松透明的。这样，不仅根系发育良好，有利于高产，而且便于土壤耕作的工作。