大葱的六种储藏方法

挖沟法：大葱采收后，晾晒几个小时，除去根部的泥土，去掉病株和伤株，捆成10公斤左右的捆。它们堆放在通风良好的地方6天左右，使大葱的外部水分在阴凉处完全干燥。同时选择阴凉通风处挖一条沟，沟深33厘米，宽150厘米。长度视库容而定，沟距50 ~ 70 cm。如果沟底的湿度低，水就可以通过它灌进去。水全部渗过后，把葱捆起来种在沟里。然后在周围插入30 ~ 35厘米长的玉米秸秆，以利于通风散热，并将葱和白色部分用土掩埋。在严寒到来之前，用稻草或秸秆覆盖，储存到明年3月。

掩埋法：如果没有地方挖沟，可以用这种方法。将晒干、精选、捆好的大葱放在背阴的角落或阴凉的房间里，底部铺一层湿土，在湿土里将大葱周围的大葱栽培掩埋。或者埋在室外，严寒前用茅草覆盖，防止受寒。

干藏法：将适时收获的大葱晾晒2-3天，敲掉根部的泥土，除去病株和伤株。七成干时，扎成1kg左右的葱柄，单层放在干燥通风处。储存时注意防热防潮。

摆放方法：将晒干、挑选好的大葱捆成5公斤左右的捆，单层摆放在收纳架上。如果叠放，要留出通风口，便于通风，避免腐烂变质。

伪种贮藏法：在院内或地里挖一个浅坑，将收获的大葱中受伤、生病的植株剔除，捆成小捆。跟进去就是在坑里，用土把大葱的根和白的部分埋起来，用水浇。

空心堆码法：在地势高平、排水方便的地方搭建谷仓，或者在空地上用土抬高。堆码底座高30 ~ 40 cm，储存前捆扎的大葱的根、叶排列成中空的圆形堆码。为了保持稳定不倒塌，每叠7 ~ 8cm高时，可以横放、竖放几根小竹竿。堆放至2 ~ 3米高，垛顶用芦苇席或草席覆盖，以防雨淋。