大葱的五种贮藏方法

一、沟法。大葱采收后，晾晒数小时，除去根部的泥土，除去病株和伤株，每捆重约10公斤，在通风良好的地方堆放6天左右，使大葱的外部水分在阴凉处干燥。选择阴凉通风的地方挖沟。这条沟大约有30厘米深，150厘米宽。长度取决于大葱的储存量，沟距50-70 cm。如果沟底湿度低，可以浇一次水。水全部渗下去后，把小葱一根根栽进沟里，葱和白的部分用土埋起来。然后在沟周围插一根30-35厘米长的玉米秆。在严寒到来之前，用稻草或稻草覆盖，可以保存到明年3月。

第二，埋葬方法。将加工好的大葱捆在背阴的墙角或地面上，在背阴的房间里铺上一层湿土，将大葱周围的湿土埋到大葱叶子上。如果埋在室外，可以用茅草覆盖，防止严寒来临前结冰。

三、干藏法。加工好的大葱七成干时，扎成每根重1kg左右的葱柄，单层放在干燥通风处。储存时注意防热防潮。

第四，空心叠加法。在地势高、平坦、排水方便的地方搭棚，将捆扎好的大葱根向外、叶向内排列成中空的圆垛。为防止婴儿床倒塌，每张婴儿床高7-8cm时，横平竖直放几根小竹竿，使婴儿床依次高2-3m，婴儿床顶部用茅草覆盖，以防雨淋。

5.搁置法。将晒干、挑选好的大葱捆扎成捆，每捆5公斤左右，单层放在储物架上，注意通风。