大棚韭菜种植技术

1.韭菜地的选择。韭菜大棚选址宜为交通便利、灌溉条件好、有机质丰富的砂壤土。畦面由北向南修建，畦宽1.5m，沟宽0.6m，长30-40m，每两畦修建一座温室。

2.培育壮根植物是高产高效的基础。冬季生产韭菜的技术措施与休眠期后温室扣韭菜的技术措施的区别是，经常使用粪肥和水，以促进其快速生长，积累更多的养分，培养健壮的根系植物。

3.薄膜紧固的适当时期应在局部霜冻之前。早期生长迅速，产量高峰来得早，容易早衰；韭菜后期露地采摘容易造成叶尖腐烂。同时韭菜一旦进入被动休眠，抓膜后生长缓慢。

4.薄膜皱折后的管理和收获。一般可以在扣膜前做浅切口，收割后立即扣膜，操作方便。如果韭菜未达到采收标准，应先扣膜，防止冻害，但必须小心操作，防止韭菜植株受损。膜皱初期室内温度较高，必须加强通风，防止过度生长，白天一般保持在不超过25。随着外界温度的降低，逐渐减少排出风量，白天保持在20 ~ 25，晚上保持在5 ~ 10。以后随着外界温度的降低，晚上盖草席、纸被，早盖晚揭，加强保温性能。冬季，地膜覆盖后仍需对韭菜追肥浇水。一般在株高10 cm左右时，行间每亩追施硫酸铵40 ~ 50 kg，起垄浇水，株高20 cm时起垄。采收前2 ~ 3天浇水。每次放水后，一定要加强通风除湿，但要注意防止冻害。冬季，如果韭菜长势旺盛，采收期可从10月份延长至次年2月至3月。收获后，韭菜根被种植以生产水果和蔬菜。注意每次都要浅割，以免影响下一茬作物的生长。不过，韭菜在收割后，根部可以尽量切深。

5.加强病虫害防治。由于温室经常浇水，湿度大，应注意灰霉病的防治，每次浇水后用乳烟剂熏蒸温室即可预防；及时清理病残体很有必要。每次收获时剥下的病叶要集中起来深埋。2月中旬灰霉病发生时，立即喷洒50%速克灵或50%菲可湿性粉剂1000倍液防治。