韭菜的栽培方法

夏季高温多雨，夏季韭菜管理要注意除草、排水防涝，加强肥水管理和病虫害防治，减少采收次数，促进韭菜旺盛生长。

免切割

夏季高温导致韭菜营养积累少，消耗量大，影响植物生长。而且叶组织纤维增多，质地粗糙，长势减弱。6月底至8月初应停止收获，以利于根的培养。8-9月可收获l-2次，9月底后停采。收割后，留茬要略高。尤其是前年种的韭菜，在夏季高温期间停止收割。每天早晚用喷壶洒水，保持表面湿润，但不要溅到。由于不刈割、肥水充足、生长旺盛等有利因素，韭菜在夏季经常倒伏。倒伏后易腐烂，并引起流行性疾病，导致死亡。防止倒伏的措施有：过量施氮肥；不要过度浇水；暴雨时要勤于防汛；当韭菜叶过长，可能发生倒伏时，应将韭菜叶剪短。

消灭杂草

夏季高温多雨，秋季杂草滋生，影响韭菜生长，应及时拔除。

采摘

由于韭菜在开花结果时消耗了大量的营养物质，影响了植株的生长、分蘖和营养物质的积累，从而影响来年的年产量。因此，韭菜除了收割和种植田地外，还应在韭菜幼嫩时及时拔除，以培育高产植株。

控制枯萎病

夏季高温，或雨后烈日暴晒，容易萎蔫。症状为近地面出现烫斑，严重者全株死亡。管理上要注意排水防涝，清除黄叶，保持行间良好通风，减少病害。也可用50%多菌灵500倍液灌根防病。

韭菜蛆的防治

韭菜在夏季发生严重，可采用50%辛硫磷800倍液结合喷壶缓慢流入沟内。也可在割韭菜施肥整地时撒辛硫磷颗粒剂，或在韭菜幼虫高峰期用0.75-1公斤20%的“韭菜”浇灌1000公斤水。