韭菜高产栽培技术

韭菜营养丰富，含有大量的维生素A和纤维素，对调节人体营养浓度、刺激肠胃、帮助食物消化有一定的作用。为了让韭菜获得收益，我就讲以下栽培措施，供菜农朋友们参考：

一.特点

韭菜的根是串状须根，长在基部和茎的周围。根长)，提早整地。创造土壤湿度是我们地区关键的播种措施之一。首先施足底肥，集约耕耙，标记定位，均匀播种，然后踩实(用平底鞋)。3-4天后，再浇一遍。土地干透后，喷洒25%的180倍除草剂或150倍除草剂(严格操作规程)，然后用塑料薄膜覆盖。

五、苗木管理

1、5天后，揭去地膜，检查土壤水分和发芽情况；2.如果土壤湿度不好

1、整地应深耕和重耕2-3遍，耕翻和耙平深度应大于20厘米；2.每亩施基肥10000公斤，酵素菌肥100公斤，过磷酸钙100公斤，碳酸氢铵50公斤，饼肥100公斤；3.南北边界种植，每亩种植30万株左右；4.移栽后，浇灌定苗水，再浇灌水；5.千万不要把洋葱、大蒜或韭菜作为第一茬作物。

七、种植后管理

1.浇水：一般遵循前期湿，后期干的原则。浇水前期要10-15天，后期15-20天。移栽后20天，控水促进苗木根系下潜，浇水可结合施肥；2.施肥：苗期喷施肥王或北京产酵素菌肥3-4次(根据需要量)。3、除草、除草、中耕、松土、保墒；4.喷洒杀菌剂(百菌清、多菌灵、曲安奈德、咪鲜胺、甲霜灵锰锌、代森锰锌、抗病毒明矾等。)每10天左右防治一次病虫害。

八、扣棚栽培

1.压膜后的温度管理和新鲜空气。

韭菜是一种喜欢凉凉的蔬菜。在温室、拱棚内，由于湿度大、光照弱，高温不会导致韭菜品质变差，但温度高时，韭菜会生长过快，叶片变嫩，抗病能力下降。这是温度管理不当引入烂韭菜的重要原因。同时，过高的温度，如果再加上水分不足，也会造成韭菜干枯。因此，严格控制韭菜生长过程中的温度，对于保证韭菜生长健壮，防止烂韭菜的发生具有决定性的意义。温室韭菜的温度管理应根据需要和可能进行控制。在韭菜灭茬收割后发芽前，温度可以尽量高，以促进地温，促使韭菜尽快发芽。当韭菜长出地面时，必须严格控制温度。韭菜生长期，白天温度应控制在17-23，尽量不超过24。更严格的说，2-3小时不允许超过25，1-2小时不允许超过27。以后每刀生长过程中，控温上限可比上刀高2-3，但尽量不超过30。秋韭菜生产前期，外界温度较高，室内温度容易超过温度上限，所以控制温度不要太高更为重要。高温不仅导致韭菜生长过快，腐烂严重，还会缩短韭菜的生长期，减少给根部补充营养的机会，还会影响上市价格。

如果温度高，要用晾晒的方法解决。初秋，韭菜外界温度高的时候，可以释放底风。但天气寒冷后，尤其是“惠青”韭菜发芽后，一般不允许放底风。底风释放时，冷风直接吹韭菜叶，造成冻伤，冷或热时也会出现烂韭菜。严冬时，只需打开上部通风口。如果湿度大，温度高，可以同时打开下通风口。这样既降低了湿度，排出了氨气，又有效地控制了温度不要太高，对防止韭菜腐烂有很好的效果。

温度管理中还有一个夜间温度控制的问题。夜间温度低，特别是昼夜温差大，容易造成叶片露珠或水膜形成，为病原菌的萌发和入侵创造了条件，会引起疾病的突然发生。所以韭菜大棚的夜间温度不能太低。韭菜生长期保持在10-12为宜，但有时外界温度过低，夜间温度难以保证。因此，要保持较高的夜间温度，就要加强夜间保温。有的农民认为韭菜不怕冻，甚至可以忍受0左右的低温。他们经常忽视这些

当每棵韭菜从植株上长高10厘米左右时，应在前期松土的基础上，在韭菜根部行取土栽培，每次培土3-4厘米，随着韭菜的生长，培土2-3次。之后培育成10 cm的小高度。土壤耕作有四种功能。一是可以软化假茎，改善韭菜品质。二是温室要沟浇，培土后形成小高垄，为沟浇提供了可能；第三，对于某些品种，如嘉兴白根，可以支撑下部叶片，防止其掉落；第四，一些向外开放的植物，如河南791平九2号，通过培土将植株紧紧地挤在垄中央，有利于改善行间的通风透光，提高地温，减少病害，使植株生长健壮，易于收获。

3.肥水管理和湿度调节

棚前已经浇了水，包括防冻保墒好的“惠庆”韭菜。一般靠近棚子就不要再浇水了。如果浇水，会导致室内升温慢，湿度大，容易生病，室内工作也很不方便。一般来说，扣棚前形成的土壤水分能够满足韭菜发芽和早期生长的需要，所以扣棚后一般不强调浇水。韭菜只需在收获前3-5天浇水即可增产。这种浇水有两个作用，一是增加产量，保持茎叶鲜嫩；二是使足水分，为韭菜的发芽和早期生长提供水分条件。这是因为韭菜收获后，韭菜长到7-10cm之前，伤口还没有完全愈合，不能浇水。增加水的产量可以解决这个实际问题。

为了提高这种韭菜和刀下韭菜的产量，还可以在倒水的时候随水加肥，提高产量。根据要求，这次追肥以施酶菌肥为好。过去我们用硝酸铵使茎叶中含有高亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种诱发癌症的物质，所以现在禁止在叶菜上使用。好处是可以改变一些韭菜品种的轻微颜色。施用酶菌肥后，可以再浇一次水，也可以在室外溶解后用水浇。

上述浇水方法是过去各种覆盖塑料薄膜的设施中常用的浇水方式。对这种浇水方式的理解是，在从塑料薄膜中逸出的水汽很少的情况下，这样的浇水既能满足韭菜发芽生长的需水量，又能避免空气湿度过大导致的病害。然而，近年来，一些农民发现，在韭菜生长过程中，特别是在韭菜生长放缓时，及时浇水可以促进韭菜的生长。因此，一些农民打破了上述浇水模式，在韭菜生长过程中多加了1-2倍的水。笔者看到，中间的棚子里盖着三层膜，韭菜生长期间每隔7-10天浇一次水，地面一直保持泥泞。这种做法或许并不可取，但在给大棚韭菜浇水时，是否需要坚持现有的格局，这也是一个新的启示。

韭菜叶喜欢干燥，空气湿度不能太高。一般尽量不要使相对湿度超过83%。湿度高，特别是叶面结露或出现水膜。容易引发疾病。降低湿度的有效方法是放风去湿。然而，温度通常被用作冬季日光温室室外空气的指标。只有当温度超过上限指标时，才能利用室外空气来抑制温度上升。因此，为了控制温室的湿度，应着重于减少地下水的蒸发和加强保温，以防止夜间温度过低。

4.病虫害的预防和控制

根蛆是扣膜后的主要害虫。大量越冬幼虫或蛹可能进入温室，在露地或温室附近的起根期未及时处理的韭菜地里继续造成危害。在温室里，有时会发现成片的韭菜正在萎缩、稀疏，甚至不断出现死株，这通常是根蛆集中危害的结果。如果发现这种情况，要及时打开韭菜根进行检查，如果确实是韭菜蛆的危害，要及时进行药物处理。目前使用药物控制蛆虫有两点需要注意。一是严禁继续使用3911、1605、克百威等高毒农药。有的养殖户认为根蛆很难治疗，用的农药越毒效果越好。难道不知道这是很危险的，也是技术规范不允许的吗？其实Lethbone的控制效果还是不错的，符合技术规范。第二，要按照技术要求定时服药，不要等根蛆造成危害后再服药，那样不仅花钱多，受益也少。

温室中的棘手疾病是灰葡萄孢(腐烂的韭菜)。应采取综合措施防治番茄灰霉病。首先，白天温度不能超过上限温度，晚上温度也不能太低，保持昼夜温差适中。要及时清除室内多余的水汽。其次，预防为主，正规用药。当韭菜长到7-10cm时，应使用第一次用药。这次要用多菌灵加中性洗衣粉，不仅要喷在植物上，还要喷在地面上，杀死地面上的一些残留病菌。用药后，喷洒其他农药，如甲霜灵、锰锌、溴虫腈和百菌清等。要用7天。比如曲安奈德可以用10天左右。只要预防为主，韭菜灰霉病是可以预防的。

九。预防措施

1.防止闷热天气下雨，让韭菜遭殃。防雨措施是雨后浇水；2.防止韭菜早秋倒伏的措施，可以用杆子搭起，也可以用木棍两面交替采摘来通风；3、头茬预防韭菜收割时留高茬，措施是切刀离地或留1cm；4.防止施用未腐熟的基肥。今年使用的任何基肥，使用前必须充分腐熟；5.掐花苞。韭菜的花蕾在秋季出现时，要全部掐掉，以保证营养的积累；6.严防施用剧毒农药。只有保证质量，才能创造经济效益。