韭菜冬季锁棚前后的管理措施

一、扣棚前的管理

1.清理韭菜床。11月初，经过几次霜冻，韭菜的营养物质已经进入鳞茎，叶子开始枯萎。此时应清理韭菜床内的秸秆、枯叶、杂草，减少韭菜床内潜伏的病原菌，降低发病率。

2.烤韭菜码头。清床后，将韭菜墩鳞茎以上的表土挖出床外，露出鳞茎，晚上暴晒结冰。这样可以提早打破休眠，使韭菜整齐，同时消灭潜入韭菜墩过冬的害虫。烤韭菜墩的时候注意不要伤到根部。

3.韭菜根的灌溉。6 ~ 8天后，用80公斤50%辛硫磷乳油1000倍液或80%敌百虫晶体500倍液每亩灌根，防止韭菜蛆危害。

4.及时追肥。根灌3 ~ 4天后，行间即可进行沟施。一般每亩可施腐熟优质有机肥2000 ~ 3000公斤或饼肥250 ~ 300公斤。施用后，用与韭菜墩相同的水平覆土，然后浇水。覆土后，韭菜墩盖上细土。

二、扣棚后的管理

1.温度管理。韭菜扣棚后，一般要25天左右才能出苗。出苗后，白天棚内温度应控制在20 ~ 25，夜间保持温度。

2.适当地培养土壤。当幼苗长到6 ~ 7cm高时，要进行二次土壤培育，土壤厚度为3 ~ 4cm。当幼苗长到10 ~ 15厘米高时，进行第二次培土，培土厚度为6 ~ 7厘米。2 ~ 3次后，韭菜根部变成土堆，成行成沟。

3.肥料和水管理。割韭菜之前不要浇水。当两刀韭菜长到6cm高时，结合浇水，每亩加复合肥20 ~ 30kg，采收前4 ~ 5天再浇水。每次割完后，你应该耙平田埂，晒干球茎，当新叶长出时，加水，追肥和土壤。

4.及时收获。韭菜长到20 ~ 25cm高时，一般在元旦前后，就可以收割韭菜了。收割时间选在阳光明媚的早晨，揭开塑料薄膜，用韭菜刀从韭菜基部收割。以后每刀间隔20-25天收割一次。第二刀的收割时间在春节前后。一般收获3-4刀，亩产3000斤左右。