野生韭菜的特征特性及栽培技术

野韭菜区别于名山韭菜、阔叶韭菜、岩葱等。百合科葱属多年生草本植物，分布于中国各地。野生韭菜富含多种营养成分。苋菜性味辛温，具有温中下气、补肾益阳、健胃提神、调理五脏六腑、理气降逆、暖胃除湿、散瘀解毒的作用。可用于治疗阳痿、遗精、腰膝酸软、胃寒、嗳气恶心、便秘、尿频、心烦、脱发、痔漏、脱肛、痢疾和妇女痛经。野生韭菜可以炒，可以煲汤，也可以做馅。用野生韭菜和鲫鱼制成的民间常见汤不仅味道鲜美，而且对厌食、心烦、尿频有治疗作用，尤其对脾胃气虚、食欲下降、精神不振的老年人更有疗效。

一.特点

野韭菜有须根，脊索根，浅分布，根茎，窄圆锥形鳞茎，膜质，外皮白色。基生叶，条状至宽条状，长30-40厘米，宽1.5 -2.5厘米，绿色，有明显中脉，突出于叶背面。夏季花芽呈圆柱形或略呈三角形，高20-50厘米，下部有叶鞘覆盖；2裂的总苞，通常早落；伞形花序顶生，近球形，多数花密集；花梗纤细，近等长，8-20毫米，没有小苞片的基部；花白色，披针形至长江三角洲状，内外轮等长，长4-7毫米，宽1-2毫米，先端渐尖或不等裂。果实为蒴果，倒卵形。种子是黑色的。野生韭菜多生长在山地和山坡上。我喜欢温暖、潮湿和稍微多云的环境。

二、栽培技术

1.整地施肥野韭菜根系浅，地面生长旺盛。宜选择肥沃、疏松、保水的土壤。种植前开沟施足土肥或腐熟粪肥，每亩1500-2000公斤。

2.养殖野生韭菜。使用种子或单独的植物来繁殖。分枝繁殖是主要方法。当植株有3个以上分蘖时，可以进行分株繁殖，一般在春季。其他季节要注意遮阳保湿，可以用遮阳网覆盖，及时淋水。单株行距为20-30厘米30厘米。

3.田间管理：种植后经常浇水，保持土壤湿润。结合浇水和二次追肥，多为速效氮肥，每亩每次施尿素10公斤。

4.收割野生韭菜主要是收割嫩叶。当植物大部分叶片长到正常大小时，要及时采收，保证幼叶质量。一般每20-30天采收一次，采收时剪去离地1-2cm的叶基部。夏天可以采花，秋天和冬天可以采集根茎。为了保持产品质量和增加产量，每个季节都应施用腐熟的有机肥。平均亩产3000-4000斤。

5.野生韭菜软化栽培，不仅收获韭菜绿，而且软化栽培。一般以2-3年生、长势旺盛、分蘖多的野生韭菜进行软化栽培较为适宜。当植物茁壮成长时，韭菜绿被收获和软化。栽培中常使用竹筒、瓦筒等不透明材料软化。竹筒和瓦管不易导热，所以这种方式更适合南方炎热多雨的季节。一般瓦桶上有孔盖。白天用孔盖遮阳，晚上拉开孔盖，方便通风，降低湿度，防止腐烂。春、夏、秋三季7-10天，冬、早春10-15天收获一次，亩产800-1000公斤。